Dacă doriți să vă răsfățați rudele cu un kebab de porc delicios și aromat, dar nu există nicio modalitate de a ieși în natură, atunci ar trebui să acordați atenție acestei rețete. Souvlaki de porc se prepară destul de simplu, iar gustul este pur și simplu uimitor.
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc;
- 1 piper bulgar mare;
- 2 catei de usturoi;
- oregano;
- piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit;
- 1 ceapa mare
- 1 roșie mare coaptă;
- 1 linguriță ulei de măsline
- 2 linguri de suc de lamaie.
Pregătire:
- Primul pas este pregătirea cărnii. Pentru a face acest lucru, trebuie clătit bine în apă curentă și îndepărtat orice exces cu un cuțit ascuțit (filme, oase mici și așa mai departe). Apoi, carnea de porc trebuie tăiată în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune.
- Ceapa trebuie curățată și spălată. Apoi se taie în pătrate mari.
- Pentru ardeiul gras, trebuie să îndepărtați testiculul și tulpina. Clătiți-l bine și tăiați-l în pătrate suficient de mari.
- Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le cu o presă de usturoi. Așezați într-o ceașcă adâncă. Adăugați acolo ulei de măsline, suc de lămâie și oregano. Amestecă totul bine. Veți avea o marinată parfumată.
- Puneți carnea de porc pregătită într-un castron adânc, adăugați ceapa tocată și ardeiul gras. Apoi marinada se adaugă acestor ingrediente. Totul se amestecă bine. După aceea, vasul trebuie pus într-un loc răcoros (de exemplu, în frigider) timp de cel puțin 3 ore.
- Veți avea nevoie de frigărui mici de lemn. Pe fiecare dintre ele trebuie să înșirați carne, ceapă și ardei gras dulci, alternându-i unul cu celălalt.
- Așezați folie alimentară în partea de jos a foii de copt și o grătar peste ea. Souvlaki-urile preparate sunt așezate direct pe grătar. După aceea, trebuie să fie trimise la un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Souvlakiul de porc parfumat va fi gata în aproximativ o jumătate de oră.
- Pentru felul de mâncare finit, puteți servi o salată de legume și ierburi proaspete, precum și sosurile preferate care sunt combinate cu carne.
