Carnea de pui cu hrișcă este considerată una dintre cele mai armonioase combinații. Și dacă acest fel de mâncare este copt în cuptor cu brânză, gustul acestuia va deveni și mai luminos și mai intens.
Este necesar
- Ingrediente:
- - 1 pui de dimensiuni medii
- - 2 căni de hrișcă
- - 100 g de brânză
- - 1 pahar de smântână
- - 1 ceapă medie
- - 3 căței de usturoi
- - 1 linguriță de hamei-suneli
- - sare și piper după gust
- - 1 lingură ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carcasa de pui, ardeți-o pe focul unui arzător cu gaz, tăiați-o în porții, puneți-o într-un castron. Răzuți usturoiul pe o răzătoare fină sau zdrobiți-l într-o presă de usturoi. Radeți puiul cu usturoi, sare și piper, presărați cu hamei suneli. Se amestecă bine bucățile de pui, astfel încât sarea, piperul, hameiul suneli și usturoiul să fie distribuite uniform. Se pune într-un loc răcoros timp de 40 de minute - se lasă să se marineze.
Pasul 2
Clătiți bine hrișca, turnați-o pe o foaie de copt unsă sau într-o cratiță. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește ușor în ulei vegetal și se presară cu hrișcă. Puneți bucăți de pui și restul de marinată deasupra hrișcă și ceapă. Se întinde deasupra smântână. Se toarnă 1,5 cani de apă fierbinte sărată.
Pasul 3
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, presărați vasul deasupra și puneți o foaie de copt sau o tigaie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră. Când se formează o crustă aurie pe brânză, scoateți foaia de copt din cuptor și puneți terciul cu carne de pui pe farfurii. Presară deasupra ierburi tocate mărunt.
Vasul este gata. Ca sos, puteți servi puțină maioneză amestecată cu muștar și usturoi ras.
