Sucos, fraged, moale - așa va ieși kebabul pe bază de kefir. Marinada de kefir neutralizează acrețea excesivă a condimentelor, lăsând doar un condiment ușor și o aromă plăcută de carne prăjită.
Este necesar
- - 2 kg de porc,
- - 1 l. chefir,
- - 3-4 cepe,
- - Sarat la gust,
- - condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine carnea, uscați-o cu șervețele de hârtie. Tăiați în bucăți pătrate mici și puneți-le în orice castron de email.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Dacă se dorește, ceapa poate fi tocată într-un blender sau pur și simplu tocată mărunt. Adăugați ceapa la carne. Condimentați carnea cu condimente. Puteți folosi orice condimente; cimbru, coriandru, piper negru, rozmarin sau adăugați condimente pentru grătar. Se amestecă bine și se dă la frigider timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 3
După 15-20 de minute, scoateți carnea și umpleți-o cu un litru de chefir. Înfășurați vasele cu carne în folie de plastic sau acoperiți cu un capac. Puneți kebabul în frigider timp de patru ore. Dacă doriți, puteți marina kebabul seara, astfel încât să se marineze bine și să se dovedească cu adevărat gustos.
Pasul 4
Cu aproximativ 30 de minute înainte de a prăji kebabul, scoateți carnea din frigider și condimentați cu sare după gust, amestecați.
Pasul 5
Pregătiți grătarul în avans, diluați cărbunii.
Pasul 6
Așezați kebabul pe o frigărui și puneți-l la grătar până se înmoaie. Serviți cu ierburi proaspete, sos, legume și băuturile preferate.
