Chicken Kiev este un fel de mâncare aromată suculentă foarte popular printre gospodinele noastre. Gătitul cotletelor de la Kiev nu este atât de ușor, acest fel de mâncare necesită răbdare și acuratețe, dar credeți-mă, merită
Ingrediente (4 torturi):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pui întreg 2 bucăți, 1200 grame fiecare (pentru file), <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Unt 200 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Greens (patrunjel) 30-40 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Făină 4 linguri, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 ouă, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Lapte 200 ml., <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Crackere albe, măcinate fin, 200 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sare după gust, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Piper după gust, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Ulei vegetal.
Secvențierea:
Așezați puiul pe spate și tăiați 2 fileuri. Acest lucru se poate face după cum urmează: pentru comoditate, tăiați aripile, apoi trageți cu un cuțit ascuțit la chilă, de-a lungul coastelor și din partea inferioară a sânului de-a lungul chilei în sus. Fileul pentru vas trebuie tăiat cu humerusul, care este atașat în partea superioară exterioară și se duce în spate.
Împărțiți fileul tăiat în 2 părți, bateți o parte mică și deschideți partea mare, astfel încât să puteți pune umplutura în ea. Feliați carnea pe ambele părți pentru o tortilla largă și cărnoasă. De asemenea, ar trebui să fie bătut în folie alimentară. Înainte de a prăji cotletele, tăiați venele din carne, astfel încât vasul să nu se micșoreze în timpul gătitului.
Umplere. Tăiați verdele în bucăți mici și amestecați-le cu unt încălzit și înmuiat. Formați umplutura și puneți-o în congelator până se solidifică. Bateți laptele și ouăle până se spumează. Când untul și ierburile s-au întărit, începeți asamblarea cotletelor.
Luați cea mai mare parte a fileului de pui și așezați-l cu interiorul orientat în sus pe tablă. Așezați untul în mijloc și acoperiți cu o mică parte din file. Răsuciți cotletul astfel încât cotletul să capete o formă alungită, iar osul să iasă din capăt. Asigurați-vă că umplutura nu este vizibilă nicăieri.
Faceți celelalte cotlete în același mod și puneți-le în congelator timp de 5-7 minute, astfel încât să-și păstreze forma în viitor.
Apoi, ardeți fileul răcit în făină și înmuiați-l în amestecul de ouă și lapte. Pâine dublă, rolați pesmetul pentru prima dată, înmuiați-l într-un ou și lapte și rotiți-l din nou în pesmet. Dacă credeți că pâinea este prea slabă și că umplutura se poate scurge în timpul prăjirii, repetați procesul.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fiecare pastă la foc mare, până când se înroșește. Puneți cotletele terminate, prăjite pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor pentru 10 minute.
Ați reușit să <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> gatiti cotletele de la Kiev, pofta buna!
