Când trebuie să-ți hrănești delicios oaspeții și, dacă acești oaspeți sunt bărbați, nu poți face fără carne! Și dacă sunt așteptați o mulțime de oaspeți, atunci scara ar trebui să fie adecvată. Iubitorii de carne îl preferă întotdeauna sub forma unei cotlete suculente și, dacă trebuie să gătești multe astfel de porții, atunci cuptorul vine în ajutor.
Este necesar
-
- (pentru 6 portii)
- Carne de porc - 1500 g
- Bulb de ceapă - 4 buc.
- Roșii - 4 buc.
- Ardei dulci - 2 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Maioneză - 5 linguri linguri
- Brânză - 150-200 g
- Sare
- Piper
- Ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți carnea. Dacă ați ales gât de porc sau carne de porc pentru coacere, atunci tăiați carnea în porții de aproximativ 2-2,5 cm grosime. Nu tăiați mai subțire, deoarece cotletele se pot usca pur și simplu în timpul procesului de gătit. Împărțiți coapsele de porc în porții cu os. Bateți ușor fiecare piesă de ambele părți. Se condimentează cu sare și piper. Lăsați-l deoparte.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o în inele și așezați-o pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Tava de copt trebuie să fie complet închisă.
Pasul 3
Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați-l cu 2 linguri. linguri de maioneză. Spălați roșiile și ardeii grași, tăiați roșiile în inele, piperați în cuburi mici.
Pasul 4
Așezați cotletele peste inelele de ceapă, apoi periați cu amestecul de usturoi / maioneză și pe fiecare cotlet adăugați roșii tocate și câteva cuburi de ardei gras.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Așezați foaia de copt cu cotletele pe grătarul mediu și fierbeți timp de 35-40 de minute.
Pasul 6
În acest moment, radeți brânza pe o răzătoare fină și amestecați cu maioneza rămasă. Apoi periați fiecare cotlet cu masa de brânză rezultată și puneți-o la loc în cuptor. Nu stropiți imediat cu brânză, deoarece brânza nu va avea doar timp să se topească, ci și să ardă, iar cotletele nu vor fi încă gata. Puteți ridica temperatura la 220 de grade sau puteți așeza foaia de copt pe raftul de sârmă superior. Cel mai important lucru este să aștepți formarea unei cruste de brânză aurie și să nu ratezi momentul uscării sale. Va dura încă 10-15 minute. Scoateți apoi cotletele din cuptor și serviți cu ierburi și legume proaspete.
