Torturile de sfeclă roșie pot fi gătite foarte repede. Acest fel de mâncare este dietetic, deoarece este foarte util pentru tractul gastro-intestinal. De aceea este perfect pentru bucătăriile copiilor. Și pentru o cină de burlac, doar o mână de Dumnezeu!
Este necesar
-
- 4 sfeclă;
- 2 linguri. l. griş;
- 2 linguri unt sau ulei vegetal;
- 2 linguri. l. lapte
- 2 linguri pesmet sau făină;
- 2 oua;
- sare;
- 1/2 cană de fructe uscate (caise uscate
- prune uscate sau stafide);
- 1/2 cana smantana;
- 1 nap de ceapa;
- 1 pahar de brânză de vaci;
- 1 cățel de usturoi;
- 400 g de ficat;
- 1 pahar de terci de hrișcă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o sfeclă de mărime medie, cam de mărimea pumnului unui bărbat, și spălați-o bine cu o perie. Așezați într-o oală de email, acoperiți cu apă rece, astfel încât legumele să fie complet acoperite cu ea.
Pasul 2
Așezați capacul pe vas și gătiți. După ce lichidul fierbe, adăugați 1 lingură de zahăr granulat și amestecați-l în apă clocotită. Apoi, puneți-l la foc lent și amestecați. Zahărul ajută leguma rădăcină să-și păstreze frumoasa culoare de zmeură și, de asemenea, îi conferă un gust mai dulce.
Pasul 3
Fierbeți sfecla timp de 40-50 de minute până se înmoaie complet. În acest moment, pregătiți ingredientele care pot fi adăugate la torturi. Se pot schimba din când în când, astfel încât gustul felului de mâncare să nu devină plictisitor. Ouăle, grișul, pesmetul și uleiul vegetal sunt utile oricum. Dacă prima și a doua sunt necesare pentru a lega toate componentele, atunci a doua și a treia sunt necesare pentru a prăji produsele.
Pasul 4
Mai multe sunt potrivite ca produse adăugate separat. De exemplu, usturoiul. Se împarte capul de usturoi în cuișoare, se curăță fiecare și se toacă cu o presă de usturoi. În acest caz, adăugați griș în masa uscată pentru cotlete.
Pasul 5
Sau stafide. Clătește bine fructele de pădure și fierbe-le în lapte timp de 10 minute. Apoi adăugați acolo cantitatea necesară de gri. Pune stafide în cotlete fără să le toci.
Pasul 6
Înlocuiți stafidele cu prune uscate sau caise uscate. Clătiți-le și fierbeți-le în același mod. Doar fără griș, deoarece vor trebui tăiate în bucăți mici. Și adăugați ceapa prăjită până se rumeneste.
Pasul 7
De exemplu, chiar și brânza de vaci este potrivită. Merge bine cu usturoiul. În loc de lapte, smântâna și untul sunt potrivite aici.
Pasul 8
Cotletele de carne cu sfeclă se prepară după cum urmează: combinați ficatul tocat cu sfecla în proporții 1/1. Carnea tocată poate fi carne de porc, de vită sau de pasăre. Dacă adăugați terci de hrișcă în loc de griș la astfel de cotlete, atunci acestea vor deveni un aliment medicinal împotriva anemiei, deoarece vor conține mult fier. Trebuie doar să le prăjiți mai mult, deoarece sunt carne.
Pasul 9
Dacă pregătiți vasul pentru copii, atunci puteți adăuga zahăr granulat la masa de cotletă. Numai în acest caz, nu utilizați alți aditivi decât brânza de vaci. Pentru că nu se combină cu zahărul.
Pasul 10
Când sfecla s-a răcit după gătit, curățați-le, întoarceți-le într-o mașină de tocat carne sau radeți-le pe o răzătoare fină. Și adăugați ingredientele preferate. Și adăugați-le acelea care sunt neschimbate: ouă și gris. Sareți cotletele.
Pasul 11
Apoi formează torturile cu mâna și rulează-le în pesmet sau făină. Acum puneți într-o tigaie fierbinte și prăjiți în ulei vegetal timp de 3-6 minute. Cotletele de sfeclă sunt gata. Se servește cu smântână.
