Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu abilități culinare, rețeta pentru „Loin de porc umplut cu ciuperci, sos de portocale și legume calde” vă va fi de folos.
Este necesar
- - 600 g coapsă de porc;
- - 1000 g de ciuperci;
- - 1/2 ceapa;
- - ulei de masline;
- - 1000 vinete;
- - 500 g ardei gras rosu;
- - 1000 g de roșii;
- - usturoi
- - o grămadă de verdeață;
- - 1 lamaie;
- - 5 portocale;
- - 2 grapefruit;
- - adăugați zahăr, condimente pentru carne, sare, piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea. Tăiați în bucăți și faceți un buzunar pentru umplutură.
Pasul 2
Se prajesc ciupercile si ceapa in ulei de masline.
Pasul 3
Condimentăm carnea cu sare, piper sau rulăm în condimente pentru carne și acoperim cu ulei.
Pasul 4
Umpleți carnea cu ciuperci și asigurați-le cu bețișoare, astfel încât umplutura să nu iasă la prăjire. Se prăjește pe ambele părți și se trimite la cuptor pentru 30-35 de minute la 190 de grade.
Pasul 5
Pentru o salată fierbinte, trebuie să tocați vinete, ceapă, usturoi, ardei roșii, roșii, verdeață (nu mărunt). Stingeți puțin.
Pasul 6
Pentru a pregăti sosul, trebuie să stoarceți sucul de lămâie, sucul de portocale și să amestecați până se omogenizează. Se adaugă grapefruit, 2 linguri. zahăr, sare și piper. Încălziți sosul pe foc și aduceți-l într-o stare de jeleu. Se servește pe o farfurie mare cu carne și sos, împreună cu o salată fierbinte.
