Un preparat delicios și satisfăcător de pui cu un sos cremos își poate lua locul cuvenit pe masa festivă. Îți va plăcea gustul delicat și aroma plăcută de ciuperci.
Este necesar
-
- 1 pui;
- 300 gr. șampanie;
- 500 ml cremă;
- 1 ceapă;
- 300 gr. branza tare;
- 50 gr. unt;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine puiul sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați puiul în porții. Nu trebuie să fie mari. Luați o tigaie și puneți-o pe foc. Puneți ușor bucăți de pui în ulei fierbinte, adăugați sare după gust. Se prăjește fiecare mușcătură pe ambele părți până se înmoaie și se scoate de pe foc.
Pasul 2
Spălați ciupercile sub apă curentă și uscați-le cu un prosop. Curățați ciupercile. Tăiați ciupercile în fâșii.
Pasul 3
Curățați ceapa. Măcinați-l cu un cuțit sau blender.
Pasul 4
Încălziți untul într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Puneți acolo ceapa tocată și prăjiți-le până se rumenesc. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți-le până la jumătate fierte la foc mediu. Adăugați cremă la șampanii prăjiți. Fierbeți sub capac timp de 5 minute. Apoi puneți cratița deoparte.
Pasul 5
Radeți brânza tare sau macinați-o într-un blender.
Pasul 6
Așezați bucățile de pui prăjite într-un vas ignifug. Se toarnă sosul cremos de ciuperci peste pui. Adăugați piper negru după gust. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Apoi scoateți cu grijă vasul și presărați deasupra brânză rasă. Se da la cuptor inca 7-10 minute.
Pasul 7
Se spală ierburile în apă curentă și se toacă mărunt cu un cuțit. Alegeți verdeața după gust. Crengutele de busuioc și mărar vor merge bine cu puiul. Puteți adăuga câteva pene de ceapă verde.
Pasul 8
Scoateți vasul din cuptor și presărați ierburi tocate deasupra. Puteți servi ca piure de cartofi piure sau orez fiert. Poftă bună.
