Creveții în sos vor deveni un adevărat decor al oricărei mese festive. Timpul de gătit pentru acest fel de mâncare este de 30-35 de minute.
Este necesar
- - Crevet tigru;
- - pasta de curry rosu;
- - un ou;
- - galangal;
- - ardei iute;
- - sorg de lamaie;
- - dovlecel;
- - ananas proaspat;
- - usturoi;
- - ghimbir;
- - taitei de orez;
- - ulei de masline;
- - lapte de nucă de cocos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă laptele de cocos cu curry, se pune pe foc și se lasă să fiarbă.
Pasul 2
Se curăță galangalul, usturoiul, ghimbirul, sorgul de lămâie, se toacă și se pun într-o cratiță cu apă. Se pune foc moderat și se fierbe.
Pasul 3
Curățați ananasul, miezul și tăiați în cuburi mici, uniforme. Tăiați dovleceii felii, apoi tăiați cercurile felii. Se spală, se curăță și se toacă usturoiul și ardeiul iute. Se rup ouăle într-un vas separat, se separă gălbenușurile și se amestecă cu sosul de nucă de cocos. Puneți amestecul la foc mic.
Pasul 4
Puneți usturoiul și piperul într-o tigaie, în care adăugați puțin ulei de măsline și puneți-l la foc moderat. Puteți adăuga niște curry pentru aromă. Apoi puneți ananasul, dovleceii în tigaie și amestecați bine. Condimentează după gust, continuând să gătești la foc mic.
Pasul 5
Odată ce legumele fierb, puneți tăiței de orez într-o cratiță și gătiți până când sunt fierte. Periați creveții tigru cu ulei de măsline și prăjiți puțin într-o tigaie separată. Adăugați sos de nucă de cocos și ouă la creveți și gătiți timp de 10 minute. Nu uitați să amestecați creveții în timp ce gătiți.
Pasul 6
Scurgeți legumele și tăiței într-o strecurătoare și adăugați dovleceii și ananasul. Se amestecă totul și se fierbe timp de câteva minute.
Pasul 7
Puneți garnitura de legume cu creveți pe o farfurie, turnați peste sos și garnisiți cu ierburi.
