Sosul neobișnuit de spaghete de pește roșu și creveți face din spaghete un fel de mâncare luminos și festiv.
Este necesar
- - spaghete (400 g);
- - unt (50 g);
- - file de pește roșu (300 g);
- - creveti decojiti (200 g);
- - ulei de măsline (50 g);
- - roșii (5 buc.);
- - suc de roșii (1 lingură.);
- - ardei dulce (1 buc.);
- - vin alb sec (100 g);
- - ceapă (1 ceapă);
- - usturoi (4 catei);
- - tarhon uscat (1 lingurita);
- - ardei rosu (1 lingurita);
- - patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți spaghetele în apă sărată. Scurgem apa și umplem cu unt.
Pasul 2
Tăiați fileul de pește roșu în bucăți mici și prăjiți pe ambele părți în ulei de măsline. Când peștele este gata, îl transferăm într-un alt fel de mâncare.
Pasul 3
În aceeași tigaie, călește ceapa și usturoiul tocat până se rumenesc.
Pasul 4
Adăugați roșii tocate și ardei grași în tigaie. Se prăjește totul timp de 5 minute. Apoi adăugați vin, sare, piper roșu și tarhon. Dacă roșiile nu erau suficient de suculente, adăugați suc de roșii.
Pasul 5
Puneți creveți curățați și pește roșu prăjit într-un sos care fierbe. Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.
Pasul 6
Puneți spaghetele pe farfurii. Se acoperă cu sos și se ornează cu pătrunjel.
