Crapul de argint, poreclit de către chinezi „capra de apă”, este considerat un pește dietetic și ușor de digerat, care este excelent pentru bolile de inimă și stomac, gastrita cronică și aciditatea.
Puteți găti un număr mare de feluri de mâncare din crap argintiu, de exemplu, prăjiți, marinati, faceți aspic sau coaceți la cuptor. Este crapul de argint copt care are un gust delicat și o aromă plăcută.
Crap de argint la cuptor
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 1 kg crap argintiu;
- lămâie - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- usturoi - 2-3 catei;
- patrunjel - 1 buchet;
- sare, piper - după gust și dorință;
- 5 linguri. l. maioneză;
- ulei vegetal (pentru prăjire).
Cântați crapul argintiu, îndepărtați peștele și apoi clătiți bine. Apoi, frecați crapul de argint cu un amestec de sare și piper negru. De asemenea, puteți folosi orice condiment doriți pentru pești.
Curățați și tocați ceapa. Morcovii trebuie spălați, curățați și răzuite mărunt. Clătiți pătrunjelul sub apă curentă, apoi tocați-l mărunt. Transferați toate ingredientele (ceapă, morcovi, pătrunjel) într-un recipient adânc și adăugați maioneză, apoi sare și piper. Sosul pentru umplerea crapului argintiu este gata. De asemenea, curățați usturoiul și zdrobiți-l fin, apoi presărați peștele.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, astfel încât peștele să nu se lipească și să ardă în viitor. Puteți folosi ulei de măsline în loc de ulei vegetal. Puneți crapul de argint pe o foaie de copt și introduceți-l în cuptor, preîncălzit la 180 ° C, timp de 30 de minute.
După 20 de minute, scoateți foaia de copt cu pește din cuptor și faceți mici tăieturi pe crapul argintiu, în care trebuie să introduceți felii de lămâie în viitor. Apoi, puneți foaia de copt înapoi în cuptor și coaceți până când este gătită.
Crapul argintiu copt la cuptor este complet gata, poate fi servit cu orice garnitură: piure de cartofi, paste sau legume. Când serviți pește, nu uitați să-l garniți cu crenguțe de pătrunjel sau mărar.
