Cotletele sunt un fel de mâncare foarte de casă, impregnat de confortul și căldura familiei. Această rețetă este unică prin faptul că adăugarea de smântână înmoaie carnea de vită dură și conferă cotletelor un gust unic și unic.
Este necesar
- - 500 g carne de vită
- - o ceapă
- - 150 g pâine
- - 3 căței de usturoi
- - 100 g de brânză
- - 70 g smântână
- - făină
- - ulei vegetal
- - sare, piper după gust
- - verdeață (mărar uscat și pătrunjel)
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea sub apă curentă, uscați-o și tăiați-o cubulețe. Apoi tocați ceapa și usturoiul. Tăiați marginile de pe pâine și lăsați doar pulpa. Înmoaie-l în lapte. Derulați carnea, ceapa, usturoiul într-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper după gust. Puneți pâinea înmuiată în lapte cu carnea tocată.
Pasul 2
Radeți brânza pe o răzătoare fină. În acest caz, orice brânză tare va face, nu uitați că fiecare brânză conține o cantitate diferită de sare, iar dacă utilizați parmezan, atunci este mai bine să sărtați carnea tocată.
Pasul 3
Adăugați smântână la carnea tocată și amestecați. Orbeste tortele. Această cantitate de alimente vă va permite să faceți aproximativ 9-10 cotlete. În ceea ce privește smântâna, uitați-vă la consistența cărnii tocate, dacă absoarbe mai mult de 70 g, apoi adăugați cantitatea necesară, pur și simplu nu faceți carnea tocată lichidă.
Pasul 4
Nu uitați să condimentați cotletele cu ierburi uscate. Dacă nu aveți la îndemână astfel de verdeață, puteți folosi busuioc uscat sau ierburi provensale, iar ierburile proaspete tocate mărunt nu vor strica nici produsul.
Pasul 5
Înmuiați cotletele în făină și trimiteți-le la o tigaie fierbinte. Gatiti 4-5 minute pe fiecare parte, apoi reduceti focul si acoperiti. Bineînțeles, cotletele se servesc cel mai bine la cald, dar vor fi și foarte gustoase atunci când se reîncălzesc mai târziu!
