Cartofii pot fi folosiți pentru a face multe feluri de mâncare delicioase. Una dintre acestea este cotletele. Copiii le plac în mod deosebit, pentru că gustul cotletelor de cartof este delicat, aspectul este atractiv.
Este necesar
- - cartofi - 4 buc.;
- - unt - 1-2 lingurițe;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - Sarat la gust;
- - făină de grâu - 2 linguri.
- Pentru sos:
- - lapte - 0,25 l;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - unt - 1 linguriță;
- - făină de grâu - 1 lingură;
- - sare și piper - după gust;
- - verde - 3 ramuri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați cartofii cruzi, curățați-i. Se toarnă apă potabilă într-o oală cu volum convenabil, se scad cartofii curățați și spălați. Puneți o cratiță cu mâncare la foc mediu, după fierbere, reduceți focul. Sareți apa cu 5-7 minute înainte de sfârșitul fierberii cartofilor.
Pasul 2
După ce vă asigurați că cartofii sunt fierți, scoateți tigaia de pe foc, scurgeți cu grijă apa. Puneți cartofii fierbinți cu unt până la piure. Apoi, formați masa rezultată în cotlete.
Pasul 3
Încălziți tigaia împreună cu ulei vegetal. Înmuiați fiecare semifabricat în făină, așezați-l pe suprafața fierbinte a tigaiei și prăjiți-le pe ambele părți.
Pasul 4
Pregătiți mâncarea pentru sosul de lapte. Fierbeți ouăle fierte tare, reci și libere de coajă. Se clătește verdele în apă caldă, se usucă, se toacă mărunt.
Pasul 5
Măcinați untul și făina într-un castron adânc. Adăugați treptat lapte, sare, amestecați totul până se omogenizează. Se fierbe amestecul rezultat la foc mic până se îngroașă. Se amestecă compoziția rezultată cu ouă tocate mărunt, ierburi și piper.
Pasul 6
Serviți sosul terminat într-o cratiță. Puneți cotletele de cartofi pe un vas, serviți. Sosul de lapte conferă felului de mâncare o aromă specială.
