Rața coaptă la cuptor cu cartofi ar putea pretinde că este principalul fel de mâncare al mesei de Anul Nou. Rețeta acestui tratament este, de asemenea, foarte simplă și delicioasă. Este suficient să ai mâncare proaspătă, bună dispoziție și rață suculentă și moale din cuptor va deveni felul tău de mâncare.
Este necesar
- - rață eviscerată (1, 5-2 kg),
- - cartofi (1-1,5 kg),
- - morcovi (1 buc),
- - usturoi (2 căței),
- - maioneză (3 linguri),
- - sos de soia (2 linguri),
- - sare, boia
Instrucțiuni
Pasul 1
Deci, pentru a găti rața cu cartofi la cuptor, luați în prealabil o carcasă care a fost eviscerată și curățată din fire de păr și pene. Clătiți-l sub apă curentă și lăsați-l deoparte.
Pasul 2
Faceți o marinată de rață. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, amestecați maioneză, sos de soia, un vârf de boia și sare. Adăugați usturoi zdrobit acolo. Se amestecă marinada și se întinde bine pe toată carcasa de rață, atât în exterior, cât și în interior. Lăsați rața la marinat 2-3 ore într-un loc răcoros.
Pasul 3
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi suficient de mari. Tăiați morcovii curățați în felii. Puneți legumele într-un manșon de prăjire. Transferați cu grijă carcasa de rață murată acolo. Trageți bine de mânecă. Nu uitați să faceți niște găuri în folie, astfel încât aburul să iasă la coacere. Așezați vasul la cuptor timp de 2 ore la 200 de grade. Verificați din când în când rața și cartofii la cuptor ca în funcție de dimensiunea carcasei, timpul de gătit poate fi puțin mai scurt. Rața finită ar trebui să aibă o culoare aurie bogată și o aromă foarte plăcută.
