Rețeta pentru dulceața de mandarină aromată nu va provoca dificultăți nici pentru începători în domeniul conservării iernii. Sunt necesare produse mici, doar cu un kilogram, nu este atât de scump pe cât pare la prima vedere. În plus, delicatețea mandarinei se dovedește a fi nerealist gustoasă, mirositoare, evocând visele unei veri fierbinți, a unei vacanțe sau a vacanțelor de Anul Nou. Și nu merită să economisiți o mulțime de gem de mandarină - poate fi preparat cu ușurință în orice moment al anului.
Este necesar
- - 1 kg de mandarine fără deteriorări și pete, semne de putregai;
- - 1 kg zahăr granulat;
- - 1 portocaliu mare;
- - 200 ml apă;
- - 2 lingurite de ghimbir macinat;
- - 1 pungă de vanilină (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați mandarinele spălate și uscate, împărțiți-le în felii, îndepărtați toate interiorele albe. Tăiați o portocală în același mod, feliile sale mari pot fi tăiate și în 2-3 bucăți.
Pasul 2
Transferați felii de portocală și mandarină într-o cratiță de email, turnați un pahar cu apă. Lăsați-l acoperit peste noapte. Este mai bine să faceți lucrările pregătitoare noaptea târziu pentru a începe să faceți dulceață aromată de mandarină dimineața.
Pasul 3
După 8 ore, puneți tigaia la foc mic, adăugați pudră de ghimbir.
Pasul 4
Așteptați să fiarbă masa cu miros delicios de portocaliu-mandarină, reduceți focul. Gatiti, amestecand regulat, timp de 15 minute.
Pasul 5
Fără a scoate din aragaz, adăugați tot zahărul, dacă doriți, adăugați vanilină pentru a spori aroma. Gatiti inca 15 minute la foc mic.
Pasul 6
Opriți gazul, închideți tigaia cu un capac, lăsați-o o zi sau peste noapte, în funcție de ora la care a început gemul de mandarină.
Pasul 7
După 8-10 ore, fierbeți din nou masa, fierbeți încă 15 minute, amestecând încet conținutul tăvii.
Pasul 8
Se toarnă dulceață fierbinte de mandarină în borcane mici sterilizate cu o capacitate de 150, 200, 240 ml, se sigilează cu capace sau se rostogolește pentru iarnă.
