Dovleacul este unul dintre simbolurile minunate ale toamnei. Din acesta se prepară deserturi, cereale, garnituri etc. Această legumă este indispensabilă nutriției dietetice, deoarece 100 g conțin doar 30 kcal.
Cel mai bun mod de a găti dovleacul este să îl coaceți în cuptor. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți o legumă de dimensiuni medii, deoarece un vas prea mare se va dovedi uscat și apos. Este important să acordați atenție culorii pulpei. Ar trebui să fie galben strălucitor sau portocaliu. Apropo, dacă există multe pentru a găti întregul fruct, dovleacul rămas poate fi tăiat în bucăți și congelat.
Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru micul dejun sau cină. Pentru două porții veți avea nevoie de:
- 1/2 dovleac mediu
- 1 măr mediu
- o mână de fructe de padure proaspete sau congelate,
- un vârf de scorțișoară
- ¼ pahare de zahăr,
- 1 linguriță unt.
Trebuie să tăiați întregul dovleac, astfel încât să se obțină o oală din jumătate. Semințele sunt îndepărtate cu ajutorul unei linguri. Merele sunt tăiate cubulețe, amestecate cu fructe de pădure, scorțișoară și zahăr. Umplutura este așezată în dovleac, iar deasupra este o bucată de unt. Oala se coace la 180 de grade timp de aproximativ 1,5-2 ore, astfel încât fructele să devină moi și carnea să se desprindă ușor de pe coajă.
Dovleacul poate fi copt fără condimente și alte produse. Pentru a face acest lucru, puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Este dificil să determinați timpul de gătit, așa că după aproximativ 1 oră trebuie să începeți să-l verificați. Leguma finită devine complet moale. Dovleacul se servește cu sirop de caramel. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 50 g zahăr
- 1-2 s.l. Miere,
- coaja de ½ lamaie,
- 30 g ghimbir ras
- ceva apa.
Coaja de lămâie și ghimbirul sunt frecate pe o răzătoare fină. Se toarnă zahărul în tigaie și se adaugă puțină apă, se amestecă constant pentru a face caramel. Apoi adăugați ghimbir și coajă, fierbeți pe foc câteva minute și turnați coaja cu sirop fierbinte.
