Acest fel de mâncare are o aromă italiană: pui auriu cu ciuperci și un sos gros de roșii și vin roșu care se potrivește bine cu spaghetele de grâu dur. Acesta este un prânz consistent, gustos, aromat, în câteva minute.
Este necesar
- - 4 coapse de pui (file);
- - 300 g de ciuperci (puteți folosi ciuperci de stridii sau șampanie);
- - 150 g slănină;
- - 1 ardei gras rosu;
- - 8 buc. măsline;
- - 600 g de roșii în suc propriu;
- - 100 ml vin roșu;
- - 40 g parmezan;
- - 1 pastă de ardei iute;
- - 2 hamsii;
- - 2 catei de usturoi;
- - o grămadă de busuioc;
- - ulei de masline;
- - rozmarin, sare, piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileul de pui în benzi de aproximativ 1 cm grosime și apoi în cuburi. Se prajesc fileurile in ulei de masline 2-3 minute.
Pasul 2
Tăiați ciupercile în sferturi și adăugați-le în tigaia de pui. Se amestecă cu un vârf de sare, piper și puțin rozmarin și câteva hamsii.
Pasul 3
Tocăm mărunt ardeii grași sau tăiem cu un blender, tăiem slănina în fâșii subțiri și adăugăm la sos. Tocăm măslinele sau le punem întregi. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic câteva minute.
Pasul 4
Apoi stoarce usturoiul în sos și adaugă ardeii iute tocat. După aceea, turnați vin roșu și roșiile tocate într-un blender în propriul suc (dacă nu există blender, puteți freca roșiile printr-o sită) și lăsați sosul să fiarbă timp de 5-7 minute.
Pasul 5
Gatiti spaghetele in apa sarata conform instructiunilor ambalajului.
Pasul 6
Așezați spaghetele gata făcute pe un platou mare și turnați peste sos. Se acoperă cu parmezan ras și busuioc tocat grosier. Amestecă totul bine.
