Cartofii cu sos de smântână, șuncă și ierburi sunt un fel de mâncare neobișnuit de gustos, apetisant, care nici măcar nu-i este rușine să fie servit la masa festivă. Un tratament atât de consistent și aromat este preparat simplu, arată frumos și neobișnuit. Chiar și un începător în artele culinare poate face o gustare folosind o rețetă pas cu pas cu instrucțiuni foto.
Când pregătiți cartofi în stil rustic cu sos de smântână și șuncă fragedă, trebuie să adăugați alte produse pentru gust: castraveți proaspeți, ceapă verde, condimente pentru picantitate și piquancy. Pentru decor, puteți folosi felii de lămâi, pene de ceapă. Untul și smântâna vor adăuga satietate vasului, transformându-l din obișnuit într-un adevărat tratament festiv.
Ingrediente
Ingredientele principale nu pot fi înlocuite, cu toate acestea, în loc de șuncă, este permis să se utilizeze pește roșu sărat sau slănină, va deveni și delicios.
Ce să gătești:
- 6 tuberculi ovali netezi de cartof;
- 12 felii alungite de sunca;
- o grămadă de ceapă verde cu pene;
- 30 g unt;
- 2 castraveți proaspeți mici;
- 200 g smântână groasă;
- sare, orice condimente.
Gătit acasă
Este ușor să faceți un aperitiv fierbinte pregătind toate produsele, după ce ați studiat rețeta pas cu pas cu fotografiile prezentate. Puteți schimba puțin decorul adăugând mărar proaspăt, patrunjel și usturoi pentru aromă.
Modul de a face
Așezați tuberculii spălați într-o cratiță, acoperiți cu apă, fierbeți pe aragaz până se înmoaie, evitând fierberea. Este suficient să gătești cartofi tineri timp de 15 minute, bătrâni - aproximativ 25 de minute la foc mic.
Spălați castraveții, tăiați vârfurile și coaja tare, radeți pe o răzătoare grosieră. Scurgeți excesul de suc dintr-un castron.
Tăiați ceapa verde spălată și uscată în inele, lăsați câteva pene pentru a decora vasul finit.
Se amestecă ceapa tocată, castraveții rasi și smântâna într-un castron, se condimentează cu sare și piper după gust.
Scoateți cu grijă cartofii fierți din tigaie, scurgeți apa în chiuvetă și puneți-o pe o farfurie. În fiecare tubercul, faceți o incizie în formă de cruce deasupra, fără a îndepărta coaja. Strângeți ușor carnea în gaură cu o furculiță.
Așezați o bucată mică de unt în tăietură pentru fiecare cartof pentru aromă.
Rulați 2 felii de șuncă la fel de trandafiri, introduceți în interiorul tăieturii pentru a face o "floare".
Decorați fiecare tubercul cu pene lungi de ceapă verde și așezați 2 cartofi pe o farfurie. Se toarnă sos de smântână pe lateral.
Puteți adăuga câteva felii de lămâie, câteva mazăre de piper roz pentru aromă. Dacă doriți, este ușor să adăugați usturoi tocat, pătrunjel tocat mărunt, coriandru, mărar în sosul de smântână. Castraveții pot fi, de asemenea, înlocuiți cu ridichi proaspete.
