Numele „Buchet de trandafiri” a fost dat salatei festive cu clătite și sfeclă dintr-un motiv - de fapt seamănă cu aceste flori luxoase în designul său. Felul de mâncare arată neobișnuit, solemn, atrage imediat atenția tuturor oaspeților. „Olivier” și „Blana de blană” de lângă un astfel de „vecin” se estompează imediat în fundal. Nu degeaba multe gospodine au un tratament după prima dată când devine o coroană. Nu este dificil să pregătiți acasă salata Buchet de trandafiri, dar va trebui să vă bateți puțin. Cu toate acestea, rețeta merită. Este mai bine să coaceți clătitele în avans, astfel încât timpul de gătit va fi redus semnificativ.
Este necesar
- - 3 cartofi fierți;
- - 2 ouă fierte de pui;
- - 100 g cârnați sau salam afumați;
- - 150 g ciuperci murate;
- - 3 sfeclă mică fiartă;
- - 2-3 catei de usturoi;
- - 5 clatite neindulcite;
- - maioneza pentru dressing;
- - câteva crenguțe de pătrunjel pentru decorare;
- - 7-8 frunze de salată;
- - sare;
- - o placă rotundă cu diametrul de 25-30 cm.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii fierți în coajă, radeți-i într-un vas pe o răzătoare grosieră. Este recomandabil să-l răcească înainte, astfel încât feliile să nu se lipească între ele, nu vor deveni o masă omogenă.
Pasul 2
Curățați ouăle fierte, radeți separat într-un castron pe o răzătoare medie.
Pasul 3
Deschideți un borcan cu ciuperci murate, scurgeți lichidul în chiuvetă. Tocam marunt ciupercile cu un cutit.
Pasul 4
Curățați cârnații sau salamul, tăiați cuburi mici sau benzi subțiri.
Pasul 5
Radeți 2 sfeclă fiartă. Al treilea este să radeți pe o răzătoare fină într-un castron separat sau să măcinați cu un blender.
Pasul 6
Adăugați arpagic tocat, puțină sare și maioneză la sfecla rasă grosieră. Se amestecă, se lasă deoparte până se asamblează salata festivă.
Pasul 7
Ungeți separat clătitele răcite terminate cu grămadă de sfeclă rasă fină, sărându-le ușor. Aplicați un strat foarte subțire, întinzându-l uniform cu o lingură. Această procedură va vopsi clătitele roz sau roșu strălucitor, astfel încât să semene cu trandafirii după tăiere.
Pasul 8
Înfășurați toate clătitele cu un tub, tăiat în bucăți de 2 cm lungime. Veți obține trandafiri frumoși. Acestea trebuie transferate într-o tavă, lăsate pentru a decora vârful salatei.
Pasul 9
Începeți asamblarea. Așezați toate ingredientele pregătite în straturi, astfel încât la final să obțineți o alunecare de coborâre. În partea de jos a plăcii, așezați frunzele de salată spălate și uscate. Așezați un strat de cartofi rasați, periați cu maioneză. Sare ușor.
Pasul 10
Puneți ciupercile tocate, aplicați din nou plasa de maioneză.
Pasul 11
Formează al treilea strat de ouă rase, acoperă-le cu maioneză.
Pasul 12
Apoi, așezați cu grijă cuburile de cârnați.
Pasul 13
Ungeți masa sfeclei-maioneză cu ultimul strat, astfel încât partea superioară a diapozitivului să devină roz aprins, acoperită cu o "cupolă" spectaculoasă.
Pasul 14
Decorați diapozitivul cu trandafiri de clătite pregătiți, așezându-i cât mai bine unul de celălalt.
Pasul 15
Lipiți câteva crenguțe de pătrunjel între trandafirii de clătite, completați decorul cu frunze de salată rulate în tuburi. Se servește ușor răcit la masa festivă pentru a se înmuia puțin pe raftul frigiderului.
