Acest tort este o descoperire minunată pentru o zi de vară! Puteți oricând înlocui piersicile cu prune sau caise!
Este necesar
- Aluat:
- - 300 g făină;
- - 175 g unt;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - 75 g zahăr.
- Cremă:
- - 400 g brânză de vaci;
- - 200 g smântână;
- - 3 ouă;
- - 150 g zahăr;
- - 2 linguri. zahăr vanilat.
- - 5 piersici mari.
- - gem de piersici opțional.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru aluat, mărunțiți untul și zahărul. Adaugati faina si praful de copt, macinati totul pana obtineti pesmet de faina. Se toarnă firimitul finit într-o matriță de 20x30 cm, unsă cu unt și presărată cu făină, apăsați ușor aluatul până la fund (puteți folosi fundul paharului - foarte convenabil) și puneți-l la frigider în timp ce crema este pregătită.
Pasul 2
Pentru cremă, frecați brânza de vaci printr-o sită dacă are boabe. Dacă cașul este presat și moale, acest lucru nu este necesar.
Pasul 3
Bateți brânza de vaci cu smântână până se omogenizează. Adăugați ouăle și ambele zahăr și bateți din nou până se omogenizează. Puneți crema finită deasupra bazei răcite și neteziți-o.
Pasul 4
Spălați piersicile, coajați-le și tăiați-le în pene. Se pune deasupra cremei. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute.
Pasul 5
Acoperiți plăcinta terminată cu gem de piersici, care, dacă este necesar, trebuie încălzit pentru a obține o consistență lichidă. De asemenea, puteți presăra petale de migdale sau nucă de cocos pe produse de patiserie pentru servire. Se răcește complet și servește!
