Acest tort cu caș este incredibil de fraged și aerisit. Textura sa este foarte asemănătoare cu cea a unui cupcake. Gemul din caise și piersici îi conferă un gust și o aromă unice, strălucitoare. Cu toate acestea, puteți alege fructul ales de dvs.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 200 g;
- Zahar granulat - 3-4 linguri;
- 2 oua;
- Făină de grâu - 170 g;
- Praf de copt;
- Suc de lămâie;
- Unt - 50 g;
- Gem din caise - 150 g;
- Coaja de lamaie;
- Făină de porumb - 20 g;
- Conserve de piersici - 0,5 kg.
Pregătire:
- Luați gem și frecați-l printr-o sită. Aveți nevoie de o lingură mare, plină de gem, fără bucăți sau boabe, pentru a acoperi tortul după coacere. Trebuie lăsat deoparte.
- Apoi, într-un alt recipient, combinați untul înmuiat, coaja de lămâie și gemul rămas cu bucăți. Bate foarte bine această masă, astfel încât să devină ușoară. După aceea, trebuie să adăugați zahăr granulat și să bateți totul din nou bine.
- Puneți brânza de vaci rasă în masa rezultată și amestecați totul foarte bine din nou, folosind un mixer, viteza trebuie setată la maxim. Ca urmare, masa ar trebui să devină netedă și omogenă. Apoi, trebuie să adăugați un ou de pui în recipient și să amestecați totul din nou bine. Apoi, trebuie să faceți același lucru cu al doilea ou.
- Se toarnă grâu și făină de porumb, precum și praf de copt în masa lichidă rezultată. Apoi trebuie frământat până se formează un aluat.
- Ungeți un vas de copt (aproximativ 23-28 centimetri) cu ulei și așezați aluatul în el. Așezați jumătățile de piersici deasupra și scufundați-le puțin. Apoi puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 45 de minute.
- După ce prăjitura terminată s-a răcit, ungeți-i suprafața cu gemul din stânga fără bucăți, care va trebui amestecat cu suc de lămâie. Încălziți puțin masa dacă este necesar. Cel mai bine este să ungeți cu o perie.
