Hrișca preparată cu legume și ciuperci nu este doar o sursă de microelemente valoroase, ci și conservă vitaminele utile organismului. Acest fel de mâncare este potrivit pentru meniul zilnic și, de asemenea, îi va încânta pe susținătorii vegetarianismului.
Este necesar
- - ulei vegetal (4 g);
- –Umple după gust;
- - unt (5 g);
- –Bulion de pui (140 ml);
- –Sare, piper după gust;
- –Oricare ciuperci proaspete (70 g);
- –Romate (2 buc.);
- –Melot (1 buc.);
- –Ceapa proaspătă;
- - crupe de hrișcă (320 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Toate legumele trebuie pregătite mai întâi. Luați morcovi și ceapă, clătiți, dezlipiți coaja superioară cu un cuțit. Tăiați legumele în bucăți mici. De asemenea, clătiți ciupercile, îndepărtați orice murdărie vizibilă și tăiați în orice formă.
Pasul 2
Scoateți pielea din roșie. Pentru a face acest proces mai rapid, luați roșii, puneți-le în apă clocotită timp de 2-5 minute. După aceea, pielea se va desprinde cu ușurință. Tăiați pulpa în bucăți mici.
Pasul 3
Luați o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal, puneți ceapa și morcovii pe fund. Gatiti 5 minute, amestecand regulat cu o spatula de lemn. Apoi, adăugați ciuperci și roșii. Gatiti acest amestec pana cand morcovii sunt fragili.
Pasul 4
Sortează hrișca, clătește-o de mai multe ori. Puneți cerealele într-o tigaie, turnați peste bulionul de pui, astfel încât hrișca să fie acoperită cu 2 cm. Condimentați cu sare și piper. Acoperiți, fierbeți timp de 20-30 de minute. Nu uitați să verificați periodic terciul, deoarece hrișca din diferite soiuri se reduce în moduri diferite.
Pasul 5
Drept urmare, puneți untul și mărarul tocat în hrișcă, acoperiți din nou cu un capac și un prosop de ceai gros. Hrișca gătită conform acestei rețete se dovedește a fi parfumată și foarte fragedă.
