În ajunul sărbătorilor, timp în care un număr mare de invitați se adună la masă, fiecare gazdă începe să caute rețete pentru preparate simple, dar în același timp delicioase și inimioare. Pe o notă, puteți lua rețeta șuncă de porc gătită la cuptor. Se recomandă să serviți felul de mâncare cu o garnitură de broccoli și mere.
Pulpă de porc la cuptor: ingrediente
- sunca de porc cu o greutate de aproximativ 1,5 kg;
- broccoli - 1 furculita medie;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- 3-4 mere (cel mai bun dintre toate soiurile dulci și acre);
- o lingurita de unt;
- sare si piper;
- 0,5 litri de apă.
Sunca de porc la cuptor: cum sa gatesti
Pulpa de porc ar trebui să aibă o formă frumoasă, astfel încât felul de mâncare finit să se bucure nu numai de gustul său, ci și de aspectul său, prin urmare, trebuie să luați în considerare cu atenție alegerea cărnii.
Mai întâi trebuie să curățați ceapa și morcovii, apoi tăiați-le în bucăți mari.
Apoi puteți trece la pulpa de porc. Trebuie să coaceți carnea cu pielea îndreptată în sus, mai întâi trebuie să faceți tăieturi în piele sub formă de grilă, apoi săriți și piperați generos șunca pe toate părțile.
Cuptorul trebuie preîncălzit la 175 de grade. Într-o formă cu fundul și pereții groși, mai întâi sunt așezate legumele, apoi șunca. Apoi, trebuie să turnați 500 ml de apă. Șunca poate fi trimisă la cuptor. Va dura 1 oră și 15 minute pentru a găti. În termen de 60 de minute, mucegaiul trebuie acoperit cu folie, astfel încât șunca să nu ardă. Puteți scoate folia cu 15 minute înainte de gătit, timp în care șunca va avea o crustă crocantă și aurie.
Picior de porc: ce să gătești pentru o garnitură
Legumele și fructele vor fi un acompaniament original pentru carne. Broccoli trebuie dezasamblat în inflorescențe și aburit. Merele crocante contrastează cu legumele fragede. Pentru a face acest lucru, trebuie tăiate în sferturi, îndepărtând semințele și apoi prăjiți-le într-o tigaie în unt, literalmente, câteva minute.
