Din ce în ce mai mult, hostess-urile moderne, în loc de preparatele tradiționale pentru iarnă, preferă să înghețe legumele și fructele. Este foarte convenabil. Când sunt înghețate, se păstrează mai mulți nutrienți. Să vorbim despre ce se poate prepara din legume congelate, fructe și fructe de pădure.
Ce să gătești din fructe de padure congelate
Congelați orice boabe comestibile. În mod tradițional: coacăze negre, căpșuni, zmeură, mure, cătină, lingonberries și afine. Pot fi folosite pentru a face băuturi cu fructe din vitamine, compoturi, jeleu, umpluturi delicioase pentru plăcinte și plăcinte, jeleu și dulceață ușoară. Dar fructele de padure congelate nu sunt potrivite pentru decorarea prăjiturilor, deoarece își pierd forma după dezghețare. Acest lucru este valabil mai ales pentru căpșuni. De exemplu, pentru a prepara o cantitate mică de gem pentru consumul de ceai, puteți lua o mână de fructe de padure congelate, adăugați zahăr, aproximativ o lingură, 1/4 cană de apă. Se fierbe o vreme. Nu trebuie să o fierbeți astfel încât picătura să nu se răspândească peste farfurie. Cu cât timpul de gătire este mai scurt, cu atât desertul dvs. va fi mai sănătos. Puteți pur și simplu să frecați boabele decongelate cu zahăr și să le serviți cu clătite sau clătite.
Ce să gătești din fructe congelate
Caisele congelate, merele, cireșele, prunele, prunele de cireșe sunt de asemenea folosite pentru a face umpluturi, gemuri, compoturi. Unele gospodine congelează în mod specific fructele înainte de a face gemuri, astfel încât consistența să fie mai fragedă și mai uniformă. Puteți face amestecuri de fructe și fructe de pădure și le puteți congela în porții mici.
Ce să gătești din legume congelate
Legumele și ierburile congelate se adaugă la supe, borș, carne, pește, tocănițe, se fac lecho. Adică, în majoritatea cazurilor, acestea sunt supuse unui tratament termic, cu excepția preparării salatelor. Puteți face amestecuri de legume, de exemplu, înghețați preparatul pentru borș: sfeclă rasă, morcovi, bucăți de ardei gras. Este mai bine să nu adăugați verdețuri la astfel de amestecuri, ci să le înghețați separat, deoarece verdele nu trebuie să fie fierte mult timp, din care gustul lor este pierdut.
