Dacă sunteți un iubitor de produse de patiserie delicioase, atunci această rețetă nu poate fi ignorată. Cel mai delicios tort de brânză de vaci cu fructe confiate și stafide nu va lăsa indiferent niciunul dintre membrii familiei.
Pentru prima dată cuvântul „tort” a apărut în Roma antică, dar primele produse de patiserie au fost făcute din orz măcinat. La produs au fost adăugate fructe de pădure, nuci și chiar semințe. Cupcake-ul era considerat un desert regal, iar oamenii obișnuiți nu-și puteau permite această delicatesă. Astăzi brioșele sunt obișnuite în toată lumea și nu durează mult să se pregătească.
Pentru a pregăti un delicios tratament pentru ceai, nu este nevoie să lucrați din greu. Un tort delicios și aromat va fi gata în câteva ore.
Ingrediente Cupcake
Pentru a pregăti un desert delicios, nu este deloc necesar să căutați ingrediente necunoscute și să cheltuiți mulți bani pe el. Pentru a face un tort cu caș cu fructe confiate și stafide, veți avea nevoie de:
- brânză de vaci grasă, este mai bine dacă este de casă (200 de grame);
- 1 pachet de unt;
- 200 de grame de zahăr granulat;
- 0,5 kg făină de grâu;
- 3 oua de pui;
- Sarat la gust;
- 1, 5 lingurițe praf de copt;
- stafide 50 g;
- fructe confiate 50 g;
- vanilină;
- zahar pudra (pentru decor).
Este demn de remarcat faptul că rețeta pentru o brioșă la un fabricant de pâine va diferi ușor de rețetele standard. Cu toate acestea, vă va ajuta să economisiți timp cu doar un minim de efort.
Etapele principale ale realizării unui tort cu caș
Să luăm în considerare pas cu pas procesul de realizare a unui tort cu caș.
1. Mai întâi, luați unt și topiți-l treptat fie la cuptorul cu microunde, fie la foc mic. Este extrem de important ca uleiul să nu aibă timp să fiarbă, acesta este un mic truc de produse de patiserie delicioase.
2. Untul topit este răcit la o temperatură confortabilă de 40-50 de grade.
3. Se toarnă untul în filtru de pâine și se adaugă simultan brânza de vaci acolo. Nu este nevoie să puneți întreaga porție de brânză de vaci imediat în aparatul de fabricare a pâinii, deoarece va începe să se aglomereze.
4. Bateți trei ouă într-o farfurie separată până la pufos. În aceste scopuri, este mai bine să folosiți un blender.
5. Adăugați treptat ouăle bătute la amestecul de unt și brânză de vaci.
6. Pre-cerneți făina printr-o sită.
7. Se toarnă făina în filtru. În paralel se adaugă vanilină, zahăr granulat și sare.
Instrucțiuni Speciale
- Proporțiile pentru test pot varia. În primul rând, trebuie să vă bazați pe conținutul de grăsime al brânzei de vaci.
- După ce toate ingredientele sunt în filtru, trebuie să decideți când să adăugați stafide și fructe confiate la aluat. Totul depinde de modelul dispozitivului. La modelele mai noi, există un dozator special, care însuși adaugă ingrediente aluatului pe măsură ce este gata. Dacă modelul dvs. este mai simplu, trebuie să activați orice mod care începe cu frământarea aluatului.
- De obicei, în orice producător de pâine există un mod numit „Cupcake”. Începe prin frământarea aluatului. După aceea, produsul se coace timp de 2 ore. Timpii de gătit pot varia în funcție de model.
8. Înainte de a adăuga stafide și fructe confiate, este necesar să le clătiți și să le uscați. După aceea, adăugați o lingură de făină la amestecul de fructe uscate și amestecați. Acest lucru este pentru a vă asigura că ingredientele sunt distribuite uniform în toată prăjitura.
9. Porniți modul „Cupcake” și coaceți. Verificăm pregătirea coacerii cu o scobitoare.
10. Scoateți cu grijă tortul de caș din mașina de pâine și presărați cu zahăr pudră.
11. Tortul de caș cu fructe confiate și stafide este gata.
O prăjitură ușoară și gustoasă poate fi coaptă chiar și fără a adăuga fructe uscate folosind rețeta clasică. Pe lângă zahăr pudră, puteți folosi decorațiuni originale, precum fondant de ciocolată sau mastic. O astfel de decorare va face produsul dvs. nu numai unic, ci și va face cupcake-ul mai atractiv.
Valoarea nutrițională a produsului finit, modificări ale rețetei
- Conținutul de calorii al produsului finit este de 350 kcal la 100 de grame. Conținutul de proteine este de 9, 14 grame, grăsimi - 11, 72 grame, carbohidrați - 58 grame.
- Această rețetă poate fi folosită și pentru a prepara o cupcake la cuptor. Unele gospodine, în loc de praf de copt, adaugă sifon, care este stins cu oțet.
- Puteți folosi margarină în loc de unt, dar proporțiile vor fi ușor diferite.
