Nicăieri nu le plac semințele de floarea-soarelui atât de mult ca în Rusia. Aceasta este mâncare, divertisment și chiar o parte integrantă a comunicării. Pentru ca acesta să fie gustos pentru noi înșine și să nu ne fie rușine să-l oferim altora, trebuie să știi cum să prăjești corect semințele.
Este necesar
- - semințe;
- - apa;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui;
- - strecurator;
- - prosop;
- - o tigaie, cuptor sau cuptor cu microunde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați semințele într-o strecurătoare cu ochiuri fine pentru a le împiedica să cadă. Puneți-l într-o oală cu apă timp de 15 minute. Apoi clătiți semințele de floarea-soarelui sub apă curentă și lăsați să se usuce puțin într-o strecurătoare.
Pasul 2
Dacă urmează să săriți semințele, pregătiți apă sărată cu o linguriță de sare la 1 litru de apă și înmuiați semințele spălate în el timp de o jumătate de oră sau o oră. Apoi se scurge printr-o strecurătoare sau sită și se usucă pe un prosop. Acest lucru este necesar pentru ca sarea din apa scursă să nu cristalizeze pe o foaie de copt sau tigaie și să nu strice aspectul și gustul semințelor.
Pasul 3
Lubrifiați semințele cu ulei de floarea soarelui - 1 linguriță per kilogram de produs. În ciuda faptului că semințele în sine conțin multă grăsime vegetală, uleiul finit va ajuta miezul semințelor să se încălzească uniform și să se rumenească.
Pasul 4
Cum se prăjesc semințele de floarea soarelui la cuptorul cu microunde. Se toarnă semințele într-un singur strat pe o farfurie plată și porniți cuptorul cu microunde timp de 2,5 minute la o putere de 700-800 wați. Scoateți farfuria din cuptorul cu microunde, amestecați semințele și puneți încă 1,5 minute.
Pasul 5
Cum se prăjesc semințele de floarea-soarelui într-o tigaie. Un producător de clătite este ideal pentru aceasta - o tigaie plată cu fundul gros. Oferă încălzire uniformă și chiar prăjire. Puneți-l pe foc mic și turnați semințele, răspândind pe întreaga suprafață. Se amestecă la fiecare 1-2 minute.
Evitați apariția fumului albastru - aceasta înseamnă că uleiul din semințe a început să ardă. Este mai bine să lăsați deoparte de câteva ori când încep să crape și să le lăsați să se răcească puțin, decât să faceți produsul inutilizabil. Dacă semințele încep să fumeze, puteți încerca să le reanimați stropind cu apă rece.
Pasul 6
Cum se prăjesc semințele în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 200C. Așezați semințele pe o foaie de copt în unul sau două straturi, lăsați ușa întredeschisă sau porniți ventilația. Când auziți un clic, scoateți foaia de copt, amestecați semințele și lăsați-le să se răcească ușor. Apoi puneți-l la loc și gătiți până este fiert.
