Semințele de floarea-soarelui sunt un produs util din care puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare. Din păcate, sunt cunoscute doar feluri de mâncare din semințe precum halva și semințe prăjite. Dar acesta este un produs universal din care puteți prepara atât aperitive, sosuri, cât și deserturi.
Semințele de floarea-soarelui au o valoare nutritivă ridicată datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale. Aceasta (inclusiv vitamina B9 - acid folic). Conține în semințe de floarea-soarelui. Cu toate acestea, este mai bine să folosiți semințe crude, deoarece aproape toate substanțele utile se pierd în timpul tratamentului termic. Este mai bine să refuzați din cel mai popular fel de mâncare - semințele de floarea soarelui prăjite, deoarece sunt alimente grase și bogate în calorii, contraindicate persoanelor predispuse la obezitate. Dar în forma lor brută, semințele pot îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv, în același timp, sațietatea se instalează mai repede, astfel încât dimensiunea porțiunii este redusă.
Puteți găti atât mâncăruri dulci, cât și sărate din semințe de floarea-soarelui crude: băuturi, supe, salate, prăjituri etc.
- semințe crude decojite - 0,5 căni - apă - 1 l - prune uscate, curmale, caise uscate, miere - după bunul plac și după gust
Mai întâi, se toarnă semințele decojite cu apă rece și se lasă cel puțin 1 oră. Scurgeți apa. Transferați semințele într-un recipient de sticlă îngust și înalt, cum ar fi un borcan de litru. Se adaugă aproximativ 150 ml de apă. Frecați semințele cu apă folosind un blender manual. Se adaugă încă 100 - 150 ml de apă, se amestecă. Se strecoară și se adaugă apa rămasă. Pentru gust, puteți adăuga fructe uscate înmuiate, care trebuie frecate împreună cu semințele, precum și miere. Acest lapte poate fi păstrat la frigider până la 3 zile. Puteți folosi laptele vegetal din semințe de floarea-soarelui atât ca băutură independentă, cât și ca aditiv la ceai și cafea. Tortul rămas după prepararea laptelui nu trebuie aruncat. Poate fi folosit pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare.
- semințe de floarea soarelui curățate - 0,5 căni - apă - 200 ml - sare de mare, suc de lămâie, piper măcinat - după gust - ierburi, usturoi, ciuperci etc. - opțional
Se toarnă semințele peste apă peste noapte, se scurge apa. Se toarnă semințele cu un pahar de apă rece, se șterge cu un blender. Adăugați sare, condimente, suc de lămâie după gust, frecați din nou. Opțional, puteți extinde gustul maionezei adăugând usturoi, ierburi, ciuperci tocate mărunt. Această maioneză poate fi folosită pentru a îmbrăca orice salate, înlocuind maioneza tradițională din magazin.
- orice legume - verdeturi dupa gust - ulei vegetal, sare, suc de lamaie - dupa gust - seminte de floarea soarelui - 0,3 cani la 500 g de salata.
Pregătiți o salată din orice legume, sare, condimentați cu ulei și suc de lămâie după gust, presărați ierburi tocate și semințe decojite.
- mazăre verde - 100 g - semințe decojite - 0,75 căni - apă - 350 ml - usturoi - 1 felie - sare, condimente - după gust
Se toarnă semințele cu apă timp de o jumătate de oră, se scurge apa, se adaugă mazăre la semințe, se pune usturoiul. Se toarnă apă și se freacă cu un blender. Se condimentează cu sare și se condimentează după gust.
- semințe decojite - 1 cană - usturoi - 1 felie - sare, piper, suc de lămâie, ierburi - după gust - ulei vegetal - 2 - 3 linguri. - apă - 2 - 3 linguri.
Înmuiați semințele peste noapte. Scurgeți apa. Combinați toate produsele, cu excepția sării și piperului, într-un singur recipient și frecați împreună cu un blender. Condimentează și sare după gust.
- semințe de floarea soarelui decojite - 1 cană - fructe uscate - după gust - apă - 200 ml
Se toarnă semințele și fructele uscate cu apă și se lasă 1 oră. Scurgeți apa. Îndoiți semințele și fructele uscate într-un singur recipient, adăugați 100 ml de apă și frecați până la omogenizare. Adăugați suficientă apă pentru a face un aluat de plastic. Nu este nevoie de dulceață suplimentară, deoarece fructele uscate sunt suficient de dulci pe cont propriu. Așezați masa rezultată strâns într-o matriță de o dimensiune adecvată, după ce ați pus anterior folie alimentară în matriță. Puneți matrița în frigider timp de 1-2 ore. Puneți un vas. Poate fi turnat cu o glazură făcută din mai multe fructe uscate, frecate cu apă. Puteți decora desertul stropind suprafața cu nuci zdrobite, orice boabe după gust. Tăiați ușor în porții.
Tortul rămas după prepararea laptelui poate fi amestecat cu semințe de in măcinate, fructe uscate, miere, pus într-un strat subțire pe pergament sau foi speciale și uscat într-un deshidratator - obțineți delicioase care nu vor dăuna, spre deosebire de coacerea clasică, nici stomacul, nici silueta.
