„Pide” turcească seamănă în multe privințe cu pizza tradițională, dar cu un gust diferit. Va dura timp să-l pregătești, dar nu vei regreta. Pizza delicioasă cu aluatul cel mai fraged!
Este necesar
- Aluat:
- - 500 g făină
- - 1 lingură drojdie
- - 1 lingură zahăr granulat
- - 1 lingură sare
- - 1 cană apă caldă
- - 3 lingurițe de ulei de măsline
- Umplere:
- - 250 g roșii
- - 2 cepe medii
- - o jumătate de ardei gras roșu
- - ardei pe jumătate verde
- - 400 g carne de vită măcinată
- - 1 lingură de condimente universale Vegeta
- - sare, piper, chimen după gust
- - 4 linguri de ulei de măsline
- - 6 felii groase de brânză elvețiană (sau orice altă brânză)
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti aluatul, amestecați drojdia, zahărul și apa caldă. Apoi acoperiți și lăsați să stea câteva minute până când apar bule.
Pasul 2
Apoi amestecați împreună cu făina și amestecați bine. Adăugați sare și ulei de măsline și formați o bilă de aluat. Lăsați aluatul să crească timp de 30 până la 45 de minute.
Pasul 3
În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Puneți roșiile în apă clocotită timp de un minut, curățați și tocați.
Pasul 4
Tocam ceapa in inele subtiri, tocam ardeii rosii si verzi, prajim usor in ulei de masline.
Pasul 5
Adăugați carne de vită măcinată, toate condimentele și roșiile. Gatiti pana carnea tocata se rumeneste.
Pasul 6
Împărțiți aluatul în 6 porții egale.
Pasul 7
Rulați fiecare piesă într-o placă ovală lungă. Îndoiți marginile plăcii spre interior și apoi răsuciți un capăt spre dreapta și celălalt spre stânga.
Pasul 8
Așezați-le pe o foaie de copt unsă. Așezați bucăți de brânză deasupra fiecărui strat.
Pasul 9
Împărțiți umplutura în 6 bucăți egale și așezați deasupra aluatului.
Pasul 10
Coaceți la 200 C timp de 20 de minute sau până se rumenesc.
