Destul de bugetar și simplu de preparat, dar în același timp un fel de mâncare foarte interesant și gustos. Pentru aceasta, aveți nevoie de paste mari speciale pentru umplutură sub formă de coji mari - acestea se numesc ceapă.
Este necesar
- - 250 g paste pentru umplutură
- - 300 g carne tocată de vită sau de vițel
- - 2 roșii de dimensiuni medii
- - 1 morcov mare
- - 1 ceapă
- - 500 ml de smântână de băut, 10% grăsime
- - 50 g de brânză tare
- - ierburi proaspete
- - ulei de floarea soarelui
- - sare piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați și răciți morcovii. Spălați roșiile, uscați-le, tăiați cozile și tăiați pulpa în bucăți mici pătrate. Se clătește verdele, se usucă pe prosoape de hârtie, se toacă.
Pasul 2
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie, se adaugă ceapa și morcovii tocați și se prăjește puțin.
Pasul 3
Se adaugă carne tocată, se condimentează după gust și se ține pe foc timp de 20 de minute, amestecând ocazional cu o spatulă.
Pasul 4
Adăugați roșii tocate în tigaie. Țineți pe aragaz încă 7 minute. Adăugați verdeață tocată, amestecați. Scoateți tigaia din aragaz.
Pasul 5
Fierbeți apa pentru paste într-o cratiță, adăugați sare, puneți coji acolo și gătiți timp de 3 minute până când nu este complet gătită. Puneți pastele într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
Pasul 6
Când cojile și umplutura sunt moderat calde, umpleți pastele. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și puneți cojile acolo. Se toarnă crema peste.
Pasul 7
Acoperiți matrița cu folie, puneți-o în cuptor, setați cronometrul timp de 40 de minute, iar temperatura - 180 de grade Celsius.
Pasul 8
După 30 de minute de coacere, scoateți folia și presărați pastele cu brânză rasă. Gatiti inca 10 minute, nu mai acoperiti cu folie. După ce a trecut timpul, scoateți formularul cu paste umplute din cuptor - îl puteți servi imediat la masă.
