Tarta poate fi mai mult decât simplă. O combinație bună de ciuperci și pui - este adesea folosită în salate. Vom pregăti o tartă cu ciuperci și pui - veți primi un prânz sau o cină consistentă. O vom găti cu sos de lapte-brânză.
Este necesar
- Pentru test:
- - 350 g făină;
- - 100 g unt;
- - 1, 5 art. linguri de apă rece;
- - 1 lingură. o lingură de smântână;
- - 1 lingurita de zahar;
- - 1/2 linguriță de sare.
- Pentru umplere:
- - 300 g de ciuperci;
- - 1 piept de pui;
- - 1 ceapă;
- - cimbru și sare.
- Pentru sos:
- - 500 ml lapte;
- - 200 g de brânză;
- - 40 g de unt;
- - 2 linguri. linguri de făină;
- - nucșoară, piper alb, sare, ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe fileul de pui în apă ușor sărată. Măcinați făina și untul în pesmet. Se adauga apa, smantana, zaharul, un praf de sare. Frământați aluatul din aceste ingrediente, acoperiți cu folie alimentară, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră. În timp ce puteți face umplutura.
Pasul 2
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o în ulei vegetal, adăugați ciuperci tocate (de exemplu, ciuperci sau ciuperci de stridii), prăjiți puțin Fierbeți pieptul de pui, tăiați cubulețe mici, adăugați la umplutură, amestecați, sare, adăugați cimbru, fierbeți împreună câteva minute.
Pasul 3
Rulați aluatul la dimensiunea matriței, puneți-l în el, apăsați părțile laterale cu degetele. Pierceți în mai multe locuri cu o furculiță pentru a preveni umflarea aluatului. Gatiti 20 de minute la 180 de grade la cuptor.
Pasul 4
Se topește untul într-o cratiță, se adaugă făină, se prăjește câteva minute. Se toarnă un fir subțire de lapte, se amestecă cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări. Adăugați un vârf de piper alb, gătiți sosul până se îngroașă, amestecând ocazional. Adăugați 100 g de brânză rasă, amestecați. Adăugați sare și nucșoară, opriți focul.
Pasul 5
Se întinde uniform umplutura peste aluat, se acoperă cu sosul, se presară cu restul de brânză rasă. Coaceți tarta de ciuperci și pui timp de 40 de minute la 180 de grade, brânza trebuie să fie bine rumenită.
