Gătitul durează foarte puțin timp, aproximativ o jumătate de oră. Secretul unui gust special constă în pre-prăjirea unor ingrediente, adăugând condimente și condimente speciale.
Structura:
- Ciuperci proaspete sau congelate - 200 g.
- 3 cartofi.
- 1-2 morcovi.
- 1 ceapă.
- 2 catei de usturoi.
- Verzi - pătrunjel, mărar, busuioc (50 g)
- Sare, curry, piper roșu și negru (câte o jumătate de linguriță), frunze de dafin (1-2 frunze), cuișoare (1-2 bețișoare), piper negru întreg (3-4 mazăre).
- Ulei de măsline rafinat pentru prăjire (3-4 linguri).
- Aditivi pentru rafinament - sos teriyaki (1-2 lingurițe), oțet balsamic alb (1 linguriță), lămâie (1/3).
Gătitul durează foarte puțin, aproximativ o jumătate de oră. Secretul unui gust special constă în pre-prăjirea unor ingrediente, adăugând condimente și condimente speciale.
Spălați toate legumele. Tăiați cartofii în cuburi mici, turnați într-o cratiță ¾ umplută cu apă clocotită.
Se prăjește șampinele tocate în ulei de măsline cu adaos de piper alb. Se toarnă într-o oală cu cartofi.
Prăjiți morcovii tocați sau răzuți în ulei de măsline, adăugând 1-2 lingurițe de sos teriyaki, timp de 5 minute. Se adaugă în oală cu cartofi și ciuperci.
Se prajesc ceapa tocata marunt in ulei de masline, se adauga jumatate de lingurita de ardei rosu si curry fiecare. Așezați ceapa maro aurie într-o farfurie sau castron adânc.
După aproximativ 25 de minute de la începutul gătitului, când cartofii sunt fierți până se înmoaie și ciupercile sunt gata, se toarnă usturoi tocat mărunt și ierburi tocate în tigaie. Adăugați frunze de dafin, boabe de piper negre și cuișoare.
Se amestecă, se fierbe încă 5 minute. Condimentați cu o linguriță de oțet balsamic alb. Piper, sare, se toarnă sucul unei treimi din lămâie. Lăsați-l să fiarbă pe aragaz timp de 20 de minute.
Puneți ceapa prăjită într-o cratiță, amestecați. Se servește fierbinte. Înainte de servire, stropiți cu ierburi proaspăt tăiate, oferiți smântână ca aditiv.
