Sucul de cătină-portocală se dovedește a fi răcoritor și foarte util. Se poate bea pentru a preveni răcelile. De asemenea, potolește setea bine.
Este necesar
- - strecurator;
- - sită;
- - tifon;
- - filtru pentru strecurare;
- - un castron de email;
- - zdrobire sau lingură de lemn;
- - fructe de cătină 100-150 g;
- - 2 portocale;
- - zahar 1 pahar;
- - apă 1, 5 l;
- Pentru decorare:
- - portocaliu 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți boabele de cătină în apă rece și aruncați-le într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă.
Pasul 2
Se toarnă apă clocotită peste portocale. Apoi folosiți o răzătoare ascuțită pentru a îndepărta pielea. Se toarnă pielea rezultată cu apă clocotită și se fierbe timp de 20-25 de minute la foc mic. Lăsați bulionul fin să se amestece timp de 25-30 de minute și strecurați-l printr-o strecurătoare.
Pasul 3
Transferați fructele de cătină și pulpa portocalie într-un castron de smalț și amestecați cu o zdrobire sau o lingură de lemn până când pulpa este separată de piele și semințe.
Pasul 4
Așezați o sită pe tigaie, acoperiți-o cu tifon în 2 straturi. Puneți masa de cătină-portocală pe o sită. Lăsați-l să acționeze 15-20 de minute pentru ca sucul să se scurgă. Apoi stoarceți pânza de brânză și scoateți sita.
Pasul 5
Adăugați zahăr în bulionul de coajă de portocală și aduceți-l la fierbere, apoi răciți. Se toarnă cătină și suc de portocale în siropul rezultat, se amestecă totul.
