Boabele de cătină au absorbit toate cele mai bune substanțe naturale - vitamine, minerale, acizi vegetali, care pot ajuta la rezolvarea problemelor de sănătate. Pentru a vă bucura de gustul acru al acestor fructe de pădure, întări sistemul imunitar și vindecați în timpul răcirii, puteți prepara suc de cătină pentru iarnă.
Este necesar
- Pentru a face suc de cătină cu pulpă:
- - 1 kg de cătină;
- - 400 g zahăr granulat;
- - apa;
- - suc de prune (măr);
- - sită;
- - strecurator;
- - aragaz.
- Pentru a face suc de cătină fără zahăr:
- - 2 kg de cătină;
- - apă.
- Pentru prepararea sucului de cătină de mere:
- - 2 kg de mere;
- - 0,5 kg de cătină;
- - 4 linguri. l. zahar granulat;
- - storcator;
- - apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Trebuie să culegi fructe de cătină la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, când această plantă este complet coaptă. Când culegeți, nu rupeți tulpinile boabelor și smulgeți câteva ramuri ale cătinei, deoarece ceaiul de la ei va ajuta să facă față hipertensiunii arteriale.
Pasul 2
Suc de cătină cu pulpă
Sortează fructele de pădure colectate, clătește-le și pune-le pe masă, astfel încât să se usuce. Pregătiți apă fiartă și adăugați zahăr conform următorului calcul: 400 g de zahăr granulat sunt necesare pentru 1 kg de fructe de pădure. Frecați cătina printr-o sită și adăugați sirop de zahăr în piureul rezultat, amestecați bine și aduceți la fierbere. Dacă la suprafață se formează un film galben-portocaliu, nu îl aruncați niciodată. Colectează acest film și folosește-l ca un ulei valoros de cătină, care ajută la tratarea problemelor de piele și stomac.
Pasul 3
Se toarnă sucul de cătină în borcane sterile fierbinți și apoi se pasteurizează încă 20 de minute, apoi se închid capacele.
Pasul 4
Agitați sucul gros de cătină înainte de utilizare. Dacă nu vă place gustul produsului gătit, puteți adăuga suc de prune sau mere la cătină.
Pasul 5
Suc de cătină fără zahăr
Faceți suc de cătină fără zahăr folosind următoarea rețetă. Clătiți fructele de pădure cu apă curentă, zdrobiți-le într-o cratiță de email. Pregătiți apa într-un recipient special, încălziți-o la 40 ° C și adăugați-o la cătină. Apoi puneți pe foc și gătiți la o temperatură de 50 ° C, apoi boabele trebuie presate. Se aduce sucul rezultat la fierbere la o temperatură de 90 ° C, se strecoară și se toarnă în borcane sterile, se pasteurizează timp de 15 minute, se închid capacele și se dă la frigider.
Pasul 6
Suc de cătină de mere
Sucul de cătină de mere se dovedește a fi foarte gustos și sănătos. Spălați merele, îndepărtați miezul și semințele, clătiți cătina și adăugați la mere. Folosind un storcător, stoarceți sucul, adăugând în același timp mere și fructe de cătină. Sucul rezultat va fi foarte concentrat. Pentru ca băutura să aibă un gust bun, trebuie să adăugați apă fiartă într-un raport de 1: 1 și 4 linguri. l. zahar granulat. Sucul proaspăt stors este complet gata de băut. De asemenea, poate fi fiert, turnat în borcane sterile și utilizat pentru depozitare pentru iarnă.
