Briosele, la fel ca plăcintele, pot fi coapte cu absolut orice umplutură. Vă sugerez să le faceți cu dovlecei, ceapă și slănină. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă festivă ca aperitiv.
Este necesar
- - ceapa - 150 g;
- - dovlecei tineri - 300 g;
- - sare - 1 linguriță;
- - ouă - 2 buc.;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - praf de copt pentru aluat - 1,5 lingurițe;
- - făină - 2/3 cană;
- - slănină - 70 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați decojit ceapa din coji, tăiați-o în bucăți destul de mici, apoi transferați-o într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui și prăjiți-o până devine moale și transparentă. Cel mai important lucru este că ceapa nu arde.
Pasul 2
Cu dovleceii, procedați în felul următor: tocați-l prin răzătoare pe cea mai bună răzătoare. Dacă nu sunteți tânăr, atunci curățați mai întâi pielea de pe suprafața sa. Se condimentează masa rezultată cu sare, se amestecă bine și se lasă deoparte timp de aproximativ 3-5 minute.
Pasul 3
Se amestecă bine ouăle și zahărul granulat. Apoi adăugați făină de grâu la amestecul rezultat ou-zahăr împreună cu o pulbere de copt pentru aluat. Frământați masa rezultată până se transformă într-una omogenă.
Pasul 4
Tocăm mărunt slănina, adăugăm la vrac. Apoi adăugați ceapa prăjită împreună cu uleiul și dovlecelul ras stors din sucul de acolo. Amestecă totul în mod corespunzător.
Pasul 5
După ce ungem formele speciale de briose cu unt și le stropim cu puțină făină, turnăm aluatul rezultat în ele.
Pasul 6
Coaceți vasul în cuptor, a cărui temperatură este de 200-220 de grade, timp de 12-15 minute. Aluatul ar trebui să fie rumenit. Brioșele de dovlecei cu ceapă și slănină sunt gata!
