Pentru cei care au grijă de silueta lor sau pur și simplu adoră mâncarea sănătoasă și în același timp delicioasă pentru micul dejun sau o gustare după-amiaza, salata de pui este perfectă. Această salată ușoară se prepară ușor și are în același timp mari beneficii pentru sănătate.
Este necesar
- - 400 g file de pui;
- - 2 oua;
- - 1 castravete proaspat;
- - 300 g de ciuperci proaspete;
- - 100 g prune uscate;
- - 1 ceapă;
- - 20 g ceapă verde;
- - 20 g salată verde;
- - 100 g maioneză;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luați prunele și clătiți-le bine, apoi puneți-le într-o ceașcă mică și turnați apă clocotită peste ele. Acoperiți prunele uscate cu un capac și lăsați să stea timp de 10 minute. Apoi scurgem apa, răcim și tocăm mărunt.
Pasul 2
Este mai bine să luați file de pui proaspăt sau dezghețat bine. Clătiți bine fileurile în apă rece, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, săriți ușor și fierbeți timp de 40 de minute. Scoate și răcorește. Împărțiți fileul finit în fibre mici și tăiați cu atenție cu un cuțit ascuțit. Ar trebui să ajungi cu bucăți foarte mici.
Pasul 3
Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc. Tăiați ciupercile în bucăți mici și adăugați la ceapa prăjită, amestecați bine și prăjiți timp de 15 minute.
Pasul 4
Spălați ouăle de pui și gătiți-le la rece. Se racesc ouale fierte si se curata. Tăiați cu grijă un ou în felii subțiri, al doilea trei pe o răzătoare fină. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt. Castravetele meu, uscați-l, tăiați-l pe jumătate pe lungime și tăiați-l în felii subțiri.
Pasul 5
Salata o spălăm în apă rece, o uscăm și o punem într-o farfurie mică. Într-o ceașcă adâncă, amestecați: ciupercile prăjite cu ceapă, ou, file de pui, prune uscate, ceapă și maioneză. Adăugați puțină sare după gust. Intindem amestecul rezultat pe frunze de salata verde, presaram deasupra castravete si decoram cu felii de ou de pui.
