Puiul afumat este iubit de multe gospodine pentru gustul și aroma specifică strălucitoare, carnea suculentă și compatibilitatea excelentă cu alte produse.
Este necesar
- -150-250 grame de brânză tare,
- -50 grame de nuci tocate,
- -150-250 grame de șampanie,
- -3 ouă,
- -1 ceapă,
- -150-250 grame de pui afumat,
- -50 grame de prune uscate,
- -150 grame de maioneză (poate fi înlocuit cu smântână),
- -2 căței de usturoi
- -2 linguri. linguri de ulei vegetal
- - puțină sare,
- - un pic de piper negru măcinat,
- -1 ardei gras,
- - puțin semințe de rodie,
- -un mic mărar,
- - un pic de patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați puiul în bucăți (îl puteți tăia în benzi).
Pasul 2
Clătiți prunele, turnați apă clocotită și lăsați-o jumătate de oră. După o jumătate de oră, scurgeți apa și tăiați prunele în cuburi mici.
Pasul 3
Se fierb ouăle, se răcește, se curăță. Dezasamblăm ouăle în gălbenușuri și albușuri, care sunt trei pe răzătoare. Vom avea o ceașcă de albușuri rase și o ceașcă de gălbenușuri rase. Lăsăm un gălbenuș pentru decor.
Pasul 4
Trei brânză pe răzătoare medie.
Tocam nucile decojite.
Tăiați ceapa decojită în cuburi mici.
Pasul 5
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa până se înmoaie.
Adăugați ciuperci la ceapă (tăiate cubulețe mici). Se prăjește zece minute. Se condimentează cu sare și piper. Răcește-l.
Pasul 6
Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și amestecați cu maioneză.
Pasul 7
Formăm salata.
Puneți ciupercile prăjite cu ceapă într-un bol sau salată. Puneți gălbenușurile pe ciuperci, presărați cu jumătate de porție de brânză, ungeți brânza cu puțină maioneză, presărați cu o mână de nuci tocate.
Următorul strat este o jumătate de porție de pui, pe care o acoperim cu o cantitate mică de maioneză și presărăm cu nuci. Puneți prune uscate pe nuci, ungeți cu maioneză, presărați cu nuci.
Puneți restul de pui pe nuci, ungeți cu maioneză și presărați din nou cu nuci.
Ultimul strat este brânza, proteinele rase și maioneza deasupra brânzei. Nivelăm salata cu un cuțit și o presărăm cu gălbenuș ras fin. Decorează salata cu figurine de ardei gras. Intindem pe salata seminte de rodie si ierburi. Salata pregătită o punem la frigider timp de o jumătate de oră.
