Ragoul de dovleac este atât un fel de mâncare delicios independent, cât și o garnitură sănătoasă pentru carnea grasă. Acest lucru se datorează faptului că dovleacul conține o vitamină T rară, care ajută la o bună absorbție a alimentelor și previne obezitatea.
Este necesar
-
- dovleac - 500 g;
- morcovi - 2 buc;
- ceapa - 1 buc;
- piper bulgar - 1 buc;
- portocale - 3 buc;
- bulion de pui - 3 linguri. l.;
- pui - 500 g;
- ulei de masline;
- sare
- piper
- curry după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă preferați felurile de mâncare cu legume, faceți o tocană de dovleac, morcov, ceapă și ardei gras. Pentru a face acest lucru, curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 2
Încălziți puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii în ea până se rumenesc. Apoi adăugați ardeiul gras roșu și dovleacul tăiat în jumătăți de inele. Fierbeți legumele la foc mediu timp de 5 minute, condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 3
Întoarceți cuptorul la 180 de grade. Ungeți un vas de copt cu unt și adăugați amestecul de legume. Așezați ragoul de dovleac la cuptor pentru 20-25 de minute, apoi scoateți și răciți ușor înainte de servire. Acest fel de mâncare va fi garnitura perfectă pentru carne de vită, porc, păsări de curte și chiar orez simplu.
Pasul 4
Faceți o tocană de dovleac cu felii de pasăre. Această opțiune este potrivită pentru cei care doresc să obțină imediat o masă independentă și dietetică.
Pasul 5
Tăiați puiul în cuburi mici și prăjiți-l la foc mare în ulei de măsline cu puțin curry sau turmeric pentru câteva minute. Apoi adăugați dovleacul și morcovii tăiați în cuburi mici și prăjiți întreaga masă timp de 5 minute.
Pasul 6
Pregătiți sosul amestecând suc proaspăt stors de 1 portocală, ulei de măsline și pui de pui într-un castron de hotel. Apoi adăugați acest sos în tigaie cu puiul și dovleacul, apoi tocăniți tocănița timp de încă 10 minute, presarați-l și piperați-l după gust. Și dacă în schimb puneți tocană la cuptor timp de 10 minute, turnându-l cu sos, vasul se va dovedi și mai gustos.
Pasul 7
După ce ați scos ragoutul de dovleac din cuptor, adăugați la ea felii de portocală tocate mărunt. Apoi așezați pe o farfurie și garnisiți cu câteva crenguțe de pătrunjel.
Pasul 8
Experiment. Nu vă fie teamă să adăugați un ingredient la tocană de dovleac. În mod similar, puteți găti dovleac cu vinete sau, de exemplu, cu roșii și usturoi.
