Terci de hrișcă cu carne și ciuperci, gătit în oale, este pur și simplu delicios și nu va lăsa indiferenți iubitorii de mâncare gustoasă și satisfăcătoare. Cum se pregătește corect acest fel de mâncare?
Este necesar
- Bucate:
- - 4 ghivece ceramice cu capac
- - 3 recipiente pentru carne, ciuperci și ceapă cu morcovi.
- Ingrediente:
- - Carne de porc - 500 g
- - Hrișcă - 1,5 căni
- - Ceapă - 2 buc.
- - Ciuperci (șampanie) - 300 g
- - Morcovi - 1 buc. mărime medie
- - Sare, piper - după gust
- - Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. linguri
- - Stoc gata sau cuburi de stoc - 1 pentru fiecare oală
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de porc și tăiați-o cubulețe. Sare si piper. Decupați ceapa, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră. Clătiți ciupercile, tăiate în jumătate. Sortați hrișca și prăjiți ușor într-o tigaie curată preîncălzită până când apare un miros plăcut caracteristic.
Pasul 2
Clătiți ciupercile, prăjiți-le în ulei vegetal, într-o tigaie cu fundul gros, până se rumenesc. Îndepărtați ciupercile cu o lingură sau o spatulă, transferați-le într-un recipient pregătit anterior. Se prajesc bucăți de carne în ulei de ciuperci până se rumenesc, se îndepărtează, se transferă într-un recipient pregătit. În aceeași tigaie, se adaugă ulei vegetal, se prăjește ceapa, se adaugă morcovi, se sotează până se rumenesc.
Pasul 3
Distribuiți uniform carnea, ciupercile și ceapa și morcovii sotate în ghivece. Se toarnă hrișcă. Se toarnă conținutul oalelor cu bulion sau, dacă este cu apă, se adaugă cubulete de bulion. Așezați vasele într-un cuptor preîncălzit (120-160 grade). Se lasă la cuptor aproximativ o oră. De îndată ce hrișca este gata, o puteți scoate. Vasul este gata.
