Un terci foarte gustos, nutritiv, realizat dintr-un amestec de cereale, va fi bucurat de toți cei care postesc, fac dietă, precum și cei care iubesc felurile de mâncare cu făină. Există o legendă că acesta este modul în care se prepară terciul în mănăstiri în zilele de post. În ciuda lipsei componentelor din carne, acest fel de mâncare este foarte hrănitor, aromat și apetisant.
Este necesar
- - Crupe de hrișcă - 1, 5 linguri.;
- - Orez - 1, 5 linguri.;
- - Mei - 1, 5 linguri.;
- - Ciuperci (murate sau murate) - 350 g;
- - Ceapă - 2 buc.;
- - Morcovi - 3 buc.;
- - Ulei de floarea-soarelui - 1 lingură.;
- - Condimente, sare - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt.
Pasul 2
Curățați și radeți morcovii mărunt sau tăiați-i mărunt.
Pasul 3
Punem ciupercile murate pe o sită pentru a scăpa de excesul de lichid.
Pasul 4
Se prajesc legumele separat in ulei de floarea soarelui pana cand sunt fragede. La fel facem și cu ciupercile.
Pasul 5
Sortăm hrișca și opărim cu apă clocotită. Spălăm orezul sub apă rece.
Pasul 6
Puneți hrișcă și orez în straturi pe fundul matriței refractare.
Pasul 7
Așezați ciupercile prăjite deasupra.
Pasul 8
Apoi - un strat de mei. Stratul final va fi un amestec de legume prăjite.
Pasul 9
Condimentați cu orice condimente, sare. Presărați cu ulei vegetal și umpleți cu apă clocotită la un nivel chiar deasupra legumelor.
Pasul 10
Acoperim cu un capac și trimitem la cuptor să fiarbă la foc foarte mic timp de 1 oră.
Pasul 11
Puneți terciul aromat finit pe farfurii, serviți cu smântână și bucurați-vă. Poftă bună!
