Terci de mazăre poate fi o garnitură pentru carne sau pește, sau ca o farfurie independentă. Pentru a face terciul gustos, mazărea trebuie fiartă bine. Este convenabil să faceți acest lucru într-un multicooker - felul de mâncare va deveni delicios, aromat și nu va arde niciodată. Dacă se dorește, rețeta poate fi variată prin adăugarea de ceapa, legume, carne și alte ingrediente la mazăre.
Terci de mazăre cu unt
Această rețetă este perfectă ca garnitură. Cel mai delicios este terciul cu carne la grătar sau cârnați la grătar. Separat, puteți servi pâine proaspătă sau uscată, precum și salată de legume. Dacă doriți să faceți o masă slabă, înlocuiți uleiul vegetal cu untul, de preferință untul rafinat.
Vei avea nevoie:
- 2 căni de mazăre uscată;
- sare;
- unt după gust.
Înmuiați mazărea uscată în apă rece timp de 5-6 ore. Apoi puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă curentă. Ungeți vasul multicooker cu unt - acest lucru va salva viitoarele terci de arsură. Așezați mazărea într-un castron și acoperiți cu apă. Lichidul trebuie să acopere complet conținutul multicookerului. Sareți amestecul și setați modul „Porridge” sau „Rice” pe panou. Vasul va fi gătit aproximativ o oră.
Așteptați până la sfârșitul ciclului și lăsați multicookerul să elibereze abur. Adăugați unt în terciul finit, amestecați și așezați pe farfurii încălzite. Se servește fierbinte. Vă rugăm să rețineți că terciul gătit conform acestei rețete se dovedește a fi destul de abrupt. Dacă preferați o consistență mai subțire, adăugați mai multă apă la mazăre.
Terci de mazăre cu pui și legume
Pentru o masă consistentă, pregătiți un terci cu pui, morcovi și ceapă. Folosește coapse de pui sau piept de pui - totul depinde de gustul tău. În loc de pui pentru terci, puteți folosi curcan sau carne de porc slabă.
Vei avea nevoie:
- 500 g mazăre uscată;
- 400 g de pui;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare și piper după gust.
Înmuiați mazărea timp de câteva ore. Dacă nu aveți timp să vă înmuiați, folosiți mazărea mărunțită - clătiți-le bine și scurgeți-le într-o strecurătoare.
Clătiți puiul, îndepărtați filmele, pielea și oasele, uscați carnea cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți mici. Se toarnă un pic de ulei vegetal în bolul multicooker, se adaugă puiul și se activează modul „Fry” timp de 10 minute. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, curățați și răciți morcovii. Atașați legumele la pui și gătiți împreună încă 10 minute.
Adăugați mazărea în castron, adăugați apă, sare și piper. Lichidul trebuie să fie cu 1,5 cm mai mare decât conținutul multicookerului. Setați modul „Stew” pe panou și gătiți terciul timp de 2 ore. Serviți vasul gata fierbinte, întinzându-l pe farfurii preîncălzite. Presărați terciul cu pătrunjel tocat mărunt.
