Sosurile completează perfect felurile de mâncare, făcându-le gustul mai bogat și mai interesant. Un astfel de „lucru mic” poate deveni o veritabilă verigă, unind efectiv toate elementele de pe farfurie. Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții, adăugați o notă mediteraneană la masa dvs. cu sos de măsline negre grecești.
Este necesar
- - 300 g măsline negre conservate (de preferință fără sâmburi);
- - 1 ardei gras mare;
- - 1 ardei iute;
- - suc de ½ lămâie;
- - 4 catei de usturoi;
- - o grămadă de pătrunjel;
- - blender.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați măslinele de marinată / saramură. Tăiați-le în jumătate, scoateți semințele. Urmăriți cu atenție, astfel încât să nu rămână niciunul: după zdrobire va fi foarte greu de detectat și extras din masa întunecată. Așezați măslinele negre tocate într-un blender.
Pasul 2
Tăiați atât ardeii grași, cât și ardeii iute. Tăiați-le mici și adăugați-le la măslinele tocate. Așezați acolo frunze de pătrunjel, câțiva căței de usturoi și sucul de la jumătate de lămâie.
Pasul 3
Măcinați toate ingredientele până se omogenizează. Încercați produsul pe care l-ați primit. Aveți grijă: dacă măslinele erau într-o saramură saturată, sosul se va dovedi a fi foarte sărat. Corectați această situație cu 1-2 linguri de ulei de măsline. Adăugați-le la masă și amestecați totul din nou într-un blender.
