Grapefruitul este un citric sănătos, cu un gust amar particular. A apărut ca urmare a traversării unui pomelo și a unei portocale. Salatele cu adaos de grapefruit pot surprinde cu adevărat acasă și pot decora orice masă festivă.
Grapefruitul conține o cantitate imensă de vitamine și minerale. Este bogat în vitamina C, antioxidanți, vitamine A, E, PP, glicozide, uleiuri esențiale. Consumul unor astfel de fructe ajută la creșterea poftei de mâncare, dar în același timp reglează concentrația zahărului din sânge și accelerează procesele de ardere a grăsimilor. Glicozidul naringin va da fructului gustul original original de amărăciune. Cel mai mult este în filmele care acoperă feliile. Înainte de a folosi fructele, este mai bine să îndepărtați filmele și ar trebui să le curățați și de pe coaja bogată în uleiuri esențiale.
Salatele cu adaos de grapefruit sunt originale și foarte gustoase. Puteți combina grapefruitul cu alte fructe, precum și nuci, legume și chiar carne.
Salată cu grapefruit, nuci și spanac
Conținutul de calorii al citricelor este destul de redus. Pentru a pregăti o salată dietetică, trebuie să completați grapefruitul cu alimente care conțin o cantitate minimă de calorii. Puteți surprinde oaspeții cu o salată interesantă și ușoară, care conține următoarele ingrediente:
- 1 grapefruit mare;
- o grămadă de spanac;
- câteva pene de ceapă verde;
- 200 g nuci (în coajă);
- 2 lingurițe miere (întotdeauna lichidă);
- 1 linguriță de muștar;
- puțină sare;
- 2-3 st. l suc de grapefruit;
- 2 lingurițe de oțet de vin;
- niște ulei de măsline.
Pași de gătit:
- Grapefruitul pentru salată ar trebui să fie copt. Tăiați cu atenție coaja fructului, curățați fructele și împărțiți-le în pene. Curățați feliile de filme, conectând partițiile. Filmele conțin o substanță care conferă produsului o amărăciune puternică. Dacă nu le scoateți, salata nu va avea un gust bun. Tăiați fiecare felie în 2-4 bucăți. Strângeți suc din 1 felie. Este util pentru prepararea sosului.
- Sortează spanacul, îndepărtează bazele tari ale frunzelor, clătește, usucă și taie grosier cu un cuțit. Puteți rupe spanacul cu mâinile. Conține multă vitamină C și, atunci când intră în contact cu un cuțit metalic, această substanță valoroasă este oxidată și distrusă. Se clătește ceapa verde și se toacă mărunt.
- Se curăță nucile de pe coajă, se îndepărtează pereții despărțitori și se toacă nucile cu un cuțit. Puneți toate ingredientele într-un bol adânc de salată, adăugați puțină sare.
- Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați puțin ulei de măsline (2-3 linguri) cu muștar și miere. Este mai bine să alegeți miere de casă și lichidă, astfel încât sosul să fie mai uniform și să nu fie foarte gros. Adăugați oțet de vin și suc de grapefruit și amestecați bine toate ingredientele. Serviți salata pe masă imediat după gătit. Îl puteți decora cu jumătăți de nuc.
Salată de creveți, avocado și grapefruit
Grapefruitul merge bine cu avocado și creveți. Pentru a pregăti o salată rafinată și foarte gustoasă conform unei rețete simple, veți avea nevoie de:
- 2 grapefruit mari;
- 250-300 g creveți;
- 1 avocado (mare și copt)
- o grămadă de salată mare nu amară (rucola este ideală);
- 100 g nuci de pin;
- o jumătate de lămâie;
- puțină sare;
- 2 catei de usturoi;
- 2-3 crenguțe de mărar;
- 6 linguri. l ulei de măsline.
- Curățați grapefruiturile, tăiați și îndepărtați toate partițiile de legătură, filmele. Mai întâi puteți împărți fructele în felii, apoi îndepărtați filmele.
- Este mai bine să alegeți creveți fierți și congelați pentru acest fel de mâncare. Produsul semifabricat trebuie dezghețat în aer sau în apă dacă există foarte puțin timp pentru gătit. Apoi, trebuie să curățați fiecare creveți din coajă. Nu trebuie să le tăiați. Numai creveții mari pot fi tăiați în jumătate.
- Curățați avocado, tăiați-l în două, îndepărtați groapa și tăiați carnea în felii mari.
- Rupe verdele cu mâinile tale. Rucola este ideală pentru salată, dar puteți folosi salată obișnuită dacă nu este amară. De asemenea, puteți adăuga spanac în vas.
- Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline, mărarul tocat. Strângeți sucul din jumătate de lămâie în amestec, adăugați puțină sare și amestecați totul din nou bine.
- Într-un bol adânc de salată, combinați creveți, rucola sau alte verdeață cu frunze, avocado și grapefruit. Presărați vasul cu nuci de pin decojite și turnați generos cu pansamentul. Este mai bine să serviți o astfel de salată la masă imediat după preparare.
Salată de grapefruit și pui
Pentru a pregăti o salată de grapefruit cu file de pui conform unei rețete foarte reușite, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 piepturi mari de pui;
- 1 grapefruit;
- o jumătate de furculiță de varză chineză;
- o jumătate de ceapă;
- puțină sare;
- niște ulei de măsline;
- 1 linguriță de muștar;
- 1 linguriță miere;
- suc de o jumătate de lămâie.
Pași de gătit:
- Curățați grapefruitul, îndepărtați filmele, tăiați fiecare felie în 2-3 bucăți și puneți-o într-un bol de salată.
- Curățați ceapa din coajă, tăiată în jumătăți subțiri de inele. Tăiați varza fină. Puneți legumele într-un castron de salată și amestecați totul bine.
- Se fierbe pieptul de pui în apă ușor sărată. Durează doar aproximativ 10 minute. Tăiați pieptul în felii subțiri, apoi prăjiți-le ușor. Așezați feliile într-un castron de salată, întinzându-le cu grijă deasupra.
- Pentru a pregăti dressingul, amestecați sucul unei jumătăți de lămâie, muștar, miere lichidă și ulei de măsline. Proporțiile în acest caz pot fi ajustate după bunul plac. Dacă doriți să faceți felul de mâncare mai puțin picant, ar trebui să reduceți cantitatea de muștar. Stropiți dressingul peste salată și serviți imediat.
În această rețetă, varza chineză poate fi înlocuită cu salată obișnuită și se pot adăuga crenguțe de năsturel. Acest tip de verde cu frunze are o aromă foarte specifică și este foarte sănătos. Este important să respectați măsura, astfel încât gustul strălucitor al creștetului să nu înăbușe aromele altor ingrediente.
Când serviți, puteți așeza vasul deasupra frunzelor de varză chineză sau a altor verdețuri. Dacă doriți să reduceți caloriile, nu este nevoie să prăjiți puiul. Este mai bine să adăugați cuburi de carne fiartă la salată.
Salată cu grapefruit și somon
Grapefruitul are un gust bun cu peștele roșu ușor sărat. Puteți pregăti o salată delicioasă și delicioasă care poate fi un decor pentru orice masă. Acest lucru va necesita:
- 1 grapefruit mare;
- 1 castravete mare;
- o grămadă de salată verde;
- unele rucola;
- 100 g măsline;
- 200-300 g de somon (de preferință ușor sărat);
- puțină sare;
- 1-2 linguri. l suc de lamaie;
- ulei de masline.
Pași de gătit:
- Se curăță grapefruitul, se împarte în felii și se curăță fiecare dintre filme. Tăiați fiecare pană în 2 bucăți.
- Tăiați somonul sărat, separați-le de oase și tăiați fileurile în felii subțiri. Pentru a pregăti salata, puteți lua și file gata gata, ușor sărat. Clătiți castravetele, tăiați-l pe jumătate pe lungime, apoi tăiați-l în cercuri subțiri. Nu trebuie să scoateți mai întâi coaja, dacă nu este foarte tare și nu are un gust amar.
- Rupe salata cu mâinile. Pentru această rețetă pot fi folosite mai multe tipuri de salată. Este mai bine dacă au nuanțe diferite.
- Puneți salată, felii de grapefruit, felii de somon, castraveți într-un castron adânc. Adăugați măsline fără sâmburi. Le puteți pune într-un bol de salată fie întregi, fie tăiate în jumătate. Totul depinde de preferințele dvs. de gust. Adăugați puțină sare în salată și amestecați bine.
- Pentru a pregăti dressingul, amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie și turnați deasupra vasului cu acest amestec. Decorează salata cu foi de rucola. Le puteți înlocui cu crenguțe de mărar sau pătrunjel.
Toate salatele cu adaos de grapefruit sunt recomandate să fie condimentate numai cu ulei de măsline extravirgin. Este mai bine să nu folosiți floarea-soarelui și alte tipuri de uleiuri, mai ales dacă sunt aromate.
