Plăcintă De Foietaj Cu Brânză: Rețete Foto Pas Cu Pas Pentru O Pregătire Ușoară

Cuprins:

Plăcintă De Foietaj Cu Brânză: Rețete Foto Pas Cu Pas Pentru O Pregătire Ușoară
Plăcintă De Foietaj Cu Brânză: Rețete Foto Pas Cu Pas Pentru O Pregătire Ușoară

Video: Plăcintă De Foietaj Cu Brânză: Rețete Foto Pas Cu Pas Pentru O Pregătire Ușoară

Video: Plăcintă De Foietaj Cu Brânză: Rețete Foto Pas Cu Pas Pentru O Pregătire Ușoară
Video: Pateuri umplute cu branza si cascaval 2024, Martie
Anonim

În multe țări există un cult al mâncării. Nu numai primul și al doilea fel de mâncare se bucură de succes, ci și plăcinte cu diverse umpluturi. Cele mai ușoare și mai gustoase sunt plăcintele cu brânză făcute pe bază de foietaj.

Plăcintă de foietaj cu brânză: rețete foto pas cu pas pentru o pregătire ușoară
Plăcintă de foietaj cu brânză: rețete foto pas cu pas pentru o pregătire ușoară

Bucătăriile lumii sunt bogate în diverse produse de patiserie, cu toate acestea, mâncărurile din foietaj sunt considerate pe bună dreptate cele mai delicioase. Astăzi ne vom concentra pe un tort de brânză pe baza acestuia.

Principala caracteristică a plăcintei cu brânză este că poate fi preparată pe baza oricărei brânzeturi. Cu cât veți lua brânza mai neobișnuită, cu atât veți obține un gust mai incomparabil. Luați în considerare cele mai populare rețete pentru plăcinte cu brânză, care au câștigat deja un număr considerabil de fani.

Plăcintă cu brânză (rețetă clasică ușoară)

Plăcinta cu brânză este un fel de mâncare clasic în Azerbaidjan. O delicatesă preferată este pregătită pentru toate sărbătorile, fără a le schimba tradițiile. Pentru a pregăti un astfel de tort, sunt necesare următoarele ingrediente:

  • aluat foietaj drojdie - 1 pachet;
  • Brânză Adygei - 200 g;
  • Brânză Suluguni - 200 g;
  • verde - o grămadă mică.
  1. Gătitul pas cu pas începe cu dezghețarea aluatului, deși este mai bine să folosiți cele de casă, astfel încât produsele coapte se vor dovedi mai delicate și mai gustoase.
  2. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Amesteca bine. Se condimentează cu piper și sare după gust.
  3. Tăiați verdele în fâșii mici, adăugați la brânză.
  4. Tăiați aluatul în trei dreptunghiuri largi. Se presară cu făină. Rolați benzile la aceeași grosime, aproximativ 1 cm.
  5. Așezați umplutura pe fiecare dreptunghi și ciupiți marginile cu atenție.
  6. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal.
  7. Așezați primul tub în formă de spirală, astfel încât cusătura să fie în partea de jos. Atașați celelalte două la capătul tubului în ordine. Ar trebui să sfârșiți cu o buclă.
  8. Periați plăcinta rezultată cu un ou bătut și presărați semințe de susan. Deoarece aluatul de drojdie este folosit în rețetă, plăcintei trebuie să i se acorde timp să crească. Dacă se folosește aluat fără drojdie, acest pas este omis.
  9. Coaceți o foietaj cu brânză timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
  10. Lăsați vasul să se răcească. Feliați și serviți.
Imagine
Imagine

Ricotta cheesecake

Acest tort neobișnuit va atrage atât copiii, cât și adulții. Gustul interesant al ricotei conferă tortului o notă de rafinament și farmec.

Pentru a pregăti un fel de mâncare extraordinar, aveți nevoie de următoarele componente:

  • brânză ricotta - 500 g;
  • Brânză olandeză - 100 g;
  • ou de pui - 3 bucăți;
  • foietaj - 1 pachet (200 g);
  • unt - 10 g;
  • făină - 1 lingură;
  • condimente după gust.
  1. Producția pas cu pas a foii de ricotta începe cu prepararea tuturor ingredientelor. Decongelați aluatul, dacă ați cumpărat-o, și alegeți un vas de copt.
  2. Rulați aluatul într-un strat subțire. Ungeți forma cu unt. Așezați aluatul. Se presară cu un strat subțire de făină.
  3. Radeți brânza olandeză pe o răzătoare grosieră și puneți aluatul într-un strat gros.
  4. Așezați ricotta într-un castron adânc. Adăugați 2 ouă de pui și bateți bine cu un blender sau cu un tel. Se condimentează cu sare și piper după gust.
  5. Se toarnă amestecul într-o matriță, se presară cu brânza olandeză rămasă.
  6. Bateți oul de pui și periați deasupra plăcintei. Se coace la 190 de grade timp de 50 de minute.
  7. Verificați disponibilitatea cu dantura. Se lasă să se răcească. Este mai bine să serviți plăcinta rece.
Imagine
Imagine

Khachapuri azeră

Foarte des, atunci când pregătesc acest fel de mâncare acasă, gospodinele fac o greșeală de neiertat - pregătesc un fel de mâncare pe bază de aluat obișnuit de drojdie. Acest lucru este fundamental greșit și nu permite vasului să se deschidă. Dacă pregătiți khachapuri pe bază de foietaj, puteți observa o diferență semnificativă în gust.

Rețeta originală necesită următoarele produse:

  • brânză feta - 150 g;
  • brânză mozzarella - 150 g;
  • brânză feta - 200 g;
  • ou de pui - 2 bucăți;
  • 1 cățel de usturoi;
  • unt - 10 g;
  • foietaj - 200 g.
  1. Măcinați amestecul de brânză în bucăți mici. Este mai bine să folosiți o răzătoare grosieră în aceste scopuri. Dacă doriți, puteți adăuga puțină brânză de vaci grasă la brânză.
  2. Adăugați oul de pui și untul, care este pre-topit, în brânză.
  3. Zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi. Tăiați verdele. Adăugați ingredientele în amestecul de brânză și ouă. Se amestecă bine umplutura.
  4. Rulați aluatul într-un strat subțire. Tăiați un pătrat de 15 cu 15. Puneți umplutura într-un strat gros în mijloc. Îndoiți pătratul într-un plic și ciupiți-l în mijloc. Trageți colțurile pătratului spre mijloc. Ar trebui să sfârșiți cu o mică plăcintă rotundă.
  5. Întoarceți tortul rezultat cu pliurile în jos și rotiți-l ușor cu un sucitor, astfel încât umplutura să nu iasă.
  6. Înainte de coacere, tortul este străpuns cu o furculiță în trei locuri.
  7. Bateți oul și periați deasupra plăcintei.
  8. Se coace la 190 de grade timp de 40 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare.
  9. Khachapuri de brânză este gata!
Imagine
Imagine

Strateste placinta cu branza si ceapa

Tortul de brânză cu ceapă este un clasic printre gospodine. Plăcinta este atât de ușor de preparat încât chiar și o gospodină novică se poate descurca cu ușurință.

Pentru a pregăti un fel de mâncare gustos, dar simplu, aveți nevoie de următoarele produse:

  • ceapa - 2 capete;
  • ulei vegetal - 2 linguri;
  • ou de pui - 2 bucăți;
  • verde - o grămadă mică;
  • brânză tare sărată - 150 g;
  • semințe de susan - 1 linguriță;
  • foietaj fără drojdie - 200 g.
  1. Înainte de a face plăcinta cu brânză și ceapă, întindeți două bucăți de foietaj. Puneți una dintre ele într-o formă care este acoperită cu pergament.
  2. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
  3. Tăiați verdele în bucăți mici.
  4. Bateți oul de pui și amestecați cu ierburile și brânza.
  5. Tocam ceapa marunt si prajim in putin ulei vegetal. Lasa ceapa sa se raceasca.
  6. Puneți ceapa prăjită pe primul strat de aluat.
  7. Puneți amestecul de brânză, ouă și ierburi în al doilea strat.
  8. Acoperiți tortul cu un al doilea strat de aluat și ciupiți marginile.
  9. Faceți puncții pe toată suprafața tortului.
  10. Bateți oul de pui și periați deasupra plăcintei. Se presară semințe de susan.
  11. Se coace la 190 de grade timp de 40 de minute. lasa prajitura sa se raceasca.
  12. Se servește cald sau fierbinte.

Deschideți plăcinta cu brânză și ciuperci

Principalul truc al acestui fel de mâncare este ciupercile, care vor da gustul principal plăcintei, deci este mai bine să folosiți ciuperci adevărate de pădure și nu să le cumpărați congelate.

Componentele principale:

  • ciuperci - 350 g;
  • cartofi tineri - 350 g;
  • lapte 3, 2% - 200 ml;
  • smântână grea - 140 g;
  • 1 cățel de usturoi;
  • brânză tare - 150 g;
  • condimente după gust;
  • foietaj - 200 g.
  1. Pregătirea unei plăcinte deschise începe cu prelucrarea ciupercilor. Acestea trebuie să fie bine clătite și curățate.
  2. Tăiați ciupercile în bucăți mici și puneți-le într-un castron adânc.
  3. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri.
  4. Luați o cratiță superficială și adăugați lapte și smântână. Aduceți amestecul la fierbere.
  5. Adăugați cartofi și usturoiul tocat mărunt în amestecul de lapte. Se condimentează cu sare și piper după gust.
  6. Se prajesc ciupercile in putin ulei.
  7. Întindeți foietajul într-un strat subțire. Puneți pe o foaie de copt.
  8. Puneți cartofii în primul strat, apoi ciupercile și presărați deasupra brânză rasă.
  9. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
  10. Tăiați vasul finit în pătrate și serviți fierbinte.
Imagine
Imagine

După cum puteți vedea, rețetele de mai sus sunt destul de simple de realizat. Ingredientele simple și aluatul gata preparat vă vor ajuta să pregătiți rapid și ușor un delicios tort de ceai.

Recomandat: