Frittata este o versiune italiană a unei omletă cu o varietate de umpluturi, inclusiv legume, brânză, cârnați, carne sau slănină. Acesta este un mic dejun foarte simplu și consistent, pe care toți membrii familiei îl vor bucura.
Este necesar
- - 30 ml ulei de măsline;
- - 900 g cartofi;
- - o grămadă de ceapă verde tânără (cu o parte albă);
- - 120 g sunca;
- - sare și piper după gust;
- - 8 ouă;
- - 120 ml lapte;
- - 20-30 g parmezan ras.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii trebuie spălați, curățați și tăiați în materiale plastice cu grosimea de aproximativ 4-5 mm. Tăiați ceapa - partea verde este separată de cea albă. Tăiați șunca în bucăți mici.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 200C. Într-o tigaie care poate fi folosită pentru cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Se prăjește cartofii cu sare și piper timp de 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați partea albă de ceapă și șuncă, prăjiți încă 5-7 minute.
Pasul 3
În acest moment, bateți ouăle cu lapte și parmezan într-un castron. Când amestecul devine omogen, adăugați ceapă verde.
Pasul 4
Se toarnă amestecul de ouă în tigaie, se lasă frittata pe foc 1-2 minute, apoi se introduce tigaia în cuptorul preîncălzit și se coace 20-25 de minute. Lasă frittata să se „odihnească” timp de 5 minute înainte de servire.
