Supele de piure sunt populare de mult timp. Sunt aromate și delicate. Puteți adăuga carne, ciuperci, brânză și orice legume la ele. Una dintre rețetele simple este supa cu cartofi și smântână.
Este necesar
- - 500 g de pui sau porc pentru bulion;
- - 4-5 cartofi;
- - 3 litri de apă;
- - 4 linguri smântână;
- - 2 lingurițe făină;
- - o grămadă de mărar;
- - 1 morcov;
- - 3 ouă;
- - 1 ceapă;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Această rețetă nu necesită ingrediente scumpe și mult timp pentru a pregăti supa. Singura condiție este să alegeți cartofi care fierb bine. Dacă nu a fost posibil să o găsești, leguma poate fi gătită puțin fără a o scoate din bulion.
Pasul 2
Mai întâi, se prepară bulionul: carnea, morcovii întregi și ceapa se pun într-o cratiță cu apă rece. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi fierbeți la scăzut, îndepărtând constant spuma. Când bulionul este gătit, se scot legumele și carnea. Morcovii sunt tăiați în benzi, ceapa este aruncată.
Pasul 3
Cartofii sunt tăiați în cuburi mici și turnate în bulion, sărate, fierte până se înmoaie, astfel încât să devină moale. Pentru a face supa fragedă și omogenă, puteți zdrobi leguma cu o zdrobire. Apoi puneți morcovii tocați și pregătiți dressingul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna și făina într-un castron adânc, adăugați mărar tocat la ele.
Pasul 4
Pansamentul este așezat cu grijă în bulion și amestecat bine. Pentru a dizolva complet smântâna și făina, supa se fierbe încă 10 minute la foc mic. În acest moment, ouăle sunt tăiate în bucăți mici. Când supa de piure este gata, opriți focul și turnați ouăle în tigaie, puneți carnea din bulion. Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu smântână, la sfârșitul gătitului adăugați condimente și condimente pentru primele feluri de mâncare, iar mărarul poate fi înlocuit cu alte ierburi.
