Cartofii sunt un produs versatil care poate fi folosit pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare. Iubitorii de condimente vor adora salata de cartofi cu slănină, mărar, muștar și semințe de chimen. Acest fel de mâncare poate fi felul principal sau poate servi ca aperitiv.
Este necesar
- Ingrediente pentru 4 persoane:
- - cartofi - 500 g;
- - slănină - 150 g;
- - 2 cepe;
- - usturoi - 2 catei;
- - 3 ouă;
- - 2 castraveți murați;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - 3 linguri de ulei din semințe de dovleac;
- - 2 linguri de oțet de vin roșu;
- - un vârf de semințe de chimion;
- - un vârf de semințe de mărar;
- - muștar grosier - o linguriță;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb ouale fierte tare, se lasa deoparte sa se raceasca. Spălăm bine cartofii, dar nu îi curățăm, umpleți-i cu apă fierbinte, fierbeți până se înmoaie - timpul de gătit depinde de mărimea cartofilor.
Pasul 2
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați usturoiul în felii subțiri, iar ceapa în jumătăți de inele. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa la foc mediu timp de 4 minute, adăugați feliile de usturoi, gătiți încă 1 minut. Transferați legumele într-un castron.
Pasul 3
Tăiați slănina în fâșii subțiri, prăjiți-o în tigaia în care au fost prăjite legumele timp de 7 minute. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Pasul 4
Scurgeți cartofii, lăsați-i să se răcească ușor. Curățați și tăiați felii. Tăiați castraveții murați în cuburi mici, tăiați ouăle în lungime în 6-8 bucăți.
Pasul 5
Măcinați semințele de mărar într-un mortar. Bateți uleiul de semințe de dovleac cu o furculiță într-un castron mic. Adăugați în ulei semințe de mărar, semințe de chimion, oțet, muștar, sare și piper.
Pasul 6
Combinați cartofii, slănina, ceapa cu usturoiul și castraveții într-un fel de mâncare frumoasă. Se toarnă ingredientele cu un pansament parfumat, se amestecă ușor. Puneți ouăle tocate deasupra și decorați cu pătrunjel tocat dacă doriți.
