Aceste plăcinte - zboară într-o clipă! Întreg secretul este în aluat subțire și multă umplutură. Această rețetă de aluat este luată ca bază. Umplutura poate fi diferită, de exemplu, sărată: plăcinte cu varză, cu cartofi, cu brânză Adyghe și roșii. Sau poate dulce: mere înăbușite cu zahăr, brânză de vaci cu banane. Asigurați-vă că încercați să gătiți! Această rețetă de aluat va deveni preferata ta!
Este necesar
- Pentru test:
- făină - 350 gr
- -apă - 250 ml
- ulei vegetal - 140 ml
- -sare - 1 linguriță
- - coriandru - 1 linguriță
- Pentru umplere:
- - varză - 1 cap de varză
- - condimente: asafoetida, coriandru, piper negru - după gust
- -Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 250 ml de apă purificată într-un vas adânc. Adăugați o linguriță de sare și 140 ml de ulei vegetal. Se amestecă.
Pasul 2
Cerneti faina intr-o alta cana. Puteți folosi o parte din făina integrală sau puteți adăuga tărâțe la făina albă pentru beneficii mai sănătoase. Adăugați o linguriță de coriandru măcinat și amestecați făina.
Pasul 3
Combinați apa cu unt și făină, frământați un aluat moale și elastic. Adăugați mai multă făină dacă este necesar. Frământați aluatul de plăcintă timp de zece minute. După aceea, înfășurați-l în plastic și lăsați-l să se odihnească 10 minute lateral.
Pasul 4
Între timp, pregătiți umplutura: spălați și tocați varza. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prăjește varza tocată până la jumătate gătită, nu se fierbe, are un gust mai bun. Se condimentează cu sare, se adaugă asafoetida, coriandrul și piperul negru.
Pasul 5
Când aluatul a stat puțin, frământați-l din nou și rotiți-l într-un cârnat. Tăiați cârnații în pene aleatorii. Se pudrează suprafața cu făină.
Pasul 6
Rulați bine prăjiturile rotunde cu un sucitor pentru a menține aluatul subțire. Așezați umplutura de varză în interior și ciupiți marginile.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți o foaie de copt cu ulei și presărați cu făină. Poate fi acoperit și cu folie sau hârtie de copt. Așezați tortele pe o foaie de copt. Coaceți până se înmoaie. Dacă este necesar, străpungeți tortele cu o furculiță.
