Va trebui să ne credeți că acest lucru este incredibil de delicios! O aromă incomparabilă de unt, crutoane crocante și ceapă moale, fragedă … Supa de ceapă franceză este un fel de mâncare pentru adevărații gurmanzi.
Cei care vor spune acum: „Fiy, nu îți iubim arcul”, nu se grăbesc la concluzii.
După ce ați învățat această rețetă, aveți șansa să vă schimbați ideea despre ea odată pentru totdeauna.
Secretul supei de ceapă franceză este pe îndelete. Veți face totul ca într-un film cu mișcare lentă, temeinic și încet.
Deci ești gata? Atunci hai să mergem, sau mai bine zis - târât.
Pentru o capodoperă culinară veți avea nevoie de:
- patru cepe medii;
- 125 grame de ulei;
- cap mediu de brânză tare;
- paine prajita.
Acest lucru este suficient pentru patru porții. Deși, desigur, totul este relativ, în funcție de cât de flămând ești.
Începeți prin a toca ceapa în fâșii, luând cantitatea potrivită de ulei cu ochiul și trimițând totul într-o cratiță pentru a fierbe sub capac la foc mic.
+
=
Cu această metodă de gătit, toată utilitatea cepei - fitoncide, va rămâne în interior și nu va scăpa una.
Și ce aromă va fi în acest caz, mmmmm….
Toate rudele vor veni la fugă!
Între timp, ceapa este înăbușită intercalată cu unt, mergeți la crutoane.
Desigur, dacă aveți foarte puțin timp, le puteți cumpăra de la magazin.
Dar este mai bine să-l gătești singur.
Tăiați o pâine în bucăți și trimiteți-o la friptură în cuptor.
Dacă există un prăjitor de pâine acasă, atunci puteți recurge la ajutorul acestuia sau doar prăjiți într-o tigaie. Acesta este cel care îți place mai mult, cine este obișnuit.
În timp ce crutoanele sunt înroșite, radeți brânza pe o răzătoare fină și lăsați-o deoparte deocamdată, așteptați „cea mai bună oră”.
Între timp, ceapa s-a înmuiat deja în mod vizibil și a devenit maleabilă, cu nuanțe deschise de caramel.
Acum adăugați un litru de apă în tigaie, sare, piper și condimentați cu frunzele de dafin.
Și încă douăzeci de minute - pentru a ajunge la punctul culminant.
Punctul culminant este aproape!
După timpul alocat, opriți supa, turnați-o în farfurii.
Aici, presărați pâinea prăjită de aur cu brânză, puneți-o deasupra unei farfurii și dați-o literalmente la cuptor timp de două minute, astfel încât brânza să aibă timp să se topească.
Orchestră. Drumroll!
Cea mai delicioasă, fragedă, moale, cremoasă ceapă de ceapă cu crutoane crocante este gata!
Rămâne, numai înarmat cu o lingură, să te bucuri.
Poftă bună!
