Brânza procesată este considerată de mulți ca un substitut bugetar pentru brânza tare. Cașul de brânză procesată este foarte accesibil, este folosit pentru a face sandvișuri, salate, feluri principale și chiar supe.
Pentru ce este utilă brânza procesată?
În primul rând, este complet absorbit de corpul uman, conține colesterol mai puțin dăunător, dar calciul este mult mai mult decât majoritatea brânzeturilor tari.
În al doilea rând, brânza procesată nu conține practic carbohidrați, iar grăsimile din ea satură organismul cu vitamine atât de necesare - A, E, D.
În al treilea rând, chiar și cea mai simplă și mai ieftină brânză din magazin conține 15% calciu din necesarul zilnic al organismului.
Brânza procesată conține aproape toate vitaminele din categoria B. Fosforul, care este prezent în brânza procesată, are un efect benefic asupra stării dinților, părului și unghiilor umane, iar magneziul servește ca relaxant natural.
Brânza procesată conține o proteină din lapte numită cazeină, care la rândul ei este bogată în aminoacizi esențiali pentru oameni.
Cum se alege brânza procesată?
Mergând la magazin pentru brânză, trebuie să țineți cont de faptul că există brânză procesată și există un produs brânzetură procesată - nu este același lucru. Nu uitați de termenul de valabilitate, pentru brânza procesată este de 2-2,5 luni. Alegând brânza procesată, ar trebui să optați pentru un produs cu un pachet intact și sigilat, altfel puteți obține un produs răsfățat chiar și cu o perioadă de valabilitate normală.
Cui să limiteze consumul de brânză procesată:
- persoanele supraponderale, deoarece produsul este foarte bogat în calorii;
- persoanele cu insuficiență renală și boli gastro-intestinale;
- femeile însărcinate și care alăptează din cauza riscului de alergii.
