Budinca de brânză este o gustare grozavă. Se prepară pur și simplu cu cantitatea minimă de ingrediente și este suficient de rapid. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 8 porții.
Este necesar
- - brânză tare - 250 g;
- - făină - 350 g;
- - smântână 15% - 500 g;
- - unt - 50 g;
- - pesmet - 2 linguri. l.;
- - ouă - 7 buc.;
- - lămâie - 1 buc.;
- - afine - 100 g;
- - zahăr - 50 g;
- - sare - 0,5 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile cu un mixer, sare, adăugați treptat făină și smântână.
Pasul 2
Bateți albul într-o spumă rece, adăugați câteva picături de suc de lămâie. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, combinați cu proteine. Se amestecă. Combinați gălbenușurile, bătute cu făină și smântână, într-un amestec alb. Se amestecă.
Pasul 3
Gătit sosul. Acoperiți merisoarele cu zahăr și lăsați-le 10 minute. Apoi măcinați fructele de pădure cu un blender. Sosul este gata.
Pasul 4
Tapetați mucegaiul de budincă cu pergament, acoperiți bine cu ulei. Se presară cu pesmet. Puneți amestecul de brânză, acoperiți cutia cu folie și coaceți la cuptor 1 oră la 180 de grade. Lăsați budinca să se răcească ușor și apoi scoateți-o ușor din matriță. Se toarnă budinca gata cu unt topit, se ornează cu frunze de mentă. Se servește cu sos de afine. Vasul este gata! Poftă bună!
